湖北省黃石市質(zhì)監(jiān)局破解小酒坊監(jiān)管難題

在幾間寬敞明亮的房子里，整齊地羅列著十多個大土陶缸，幾個工人正在釀酒窖前忙碌……湖北省黃石市胡家灣社區(qū)的一個小酒坊里，呈現(xiàn)出一幅熱火朝天的釀酒場面。　　 但在前兩年這些小酒坊卻是另外一種生產(chǎn)景象。據(jù)了解，黃石市白酒小作坊盛行，這些小作坊分布在城市周邊地區(qū)及城鄉(xiāng)接合部，無證、無照、無標(biāo)生產(chǎn)，使用酒精勾兌是導(dǎo)致產(chǎn)品抽檢合格率不到30%的主要原因。
　　 2008年年初，黃石質(zhì)監(jiān)局通過深入研究，確定了強(qiáng)力監(jiān)管、龍頭引導(dǎo)、產(chǎn)銷分離、聯(lián)合經(jīng)營的整治思路。制定統(tǒng)一的白酒加工標(biāo)準(zhǔn)，推廣先進(jìn)的白酒釀造技術(shù)，要求業(yè)主嚴(yán)格按工藝標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；組織全市白酒小作坊負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)，同時專門編印《白酒質(zhì)量安全手冊》下發(fā)給每一家小酒坊；組織人員幫助酒坊建立生產(chǎn)、銷售臺賬等。一年多來，該局共對白酒小作坊巡查達(dá)260余次，對17家違法經(jīng)營小作坊實施了處罰，幫助證照不全的11家白酒小作坊完善生產(chǎn)條件，使其取得營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。
　　 通過整治，30多家小酒坊先后被關(guān)閉，萬天成、張金龍等4家規(guī)模相對較大、質(zhì)量穩(wěn)定的白酒小作坊兼并了數(shù)家小酒坊，得到了質(zhì)監(jiān)部門重點(diǎn)指導(dǎo)。此外，該局還制定了小酒坊產(chǎn)、銷兩條線的經(jīng)營管理模式，通過引導(dǎo)，目前在該市僅存的32家白酒作坊中，有26家小作坊由自產(chǎn)自銷改為單一銷售。今年6月，黃石市質(zhì)監(jiān)局對全市的散裝白酒開展了監(jiān)督抽查，所抽檢32個批次中，合格29個批次，合格率達(dá)91%，白酒質(zhì)量不斷提升。