山西原平念好食品監管“四字經”

山西原平市質監局在食品監管中，認真念好“查、扶、管、治”四字經，收到了明顯的效益。　　 該局通過對轄區內210家食品小企業、小作坊進行拉網式排查，全面掌握分布情況，建立質量檔案，劃分監管責任區，強化質量巡查。通過幫扶，使原平市的小企業、小作坊的質量安全意識與安全保障能力進一步提高。轄區內有證照的58個小企業、小作坊，全部簽訂了《食品質量安全承諾書》。有32戶企業通過原平市質監局的指導，對生產條件、衛生環境、工藝控制進行了改造。在建立健全各種監管體系的同時，原平市質監局重點把好原材料進廠關、工藝控制關與食品出廠檢驗關。通過建立原材料進貨臺賬、食品出廠銷售臺賬，實現食品質量安全追溯體系與責任追究體系的完善。近年來，原平市質監局重點打擊無證無照的生產行為。去年以來，先后查處無證企業3戶，小作坊192戶，沒收工業氯化鎂1.5噸。