茶葉原產(chǎn)地檢測(cè)方法及其應(yīng)用

作　　者：葉子弘 ;言思敏 ;崔海峰 ;付賢樹(shù) ;俞曉平
機(jī)構(gòu)地區(qū)：中國(guó)計(jì)量學(xué)院浙江省生物計(jì)量及檢驗(yàn)檢疫技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,浙江杭州310018
摘　　要：茶葉在我國(guó)擁有悠久的歷史,目前我國(guó)有許多地理標(biāo)志的茶葉品種,然而市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一些打著原產(chǎn)地旗號(hào)出售的假冒茶葉,因此有必要發(fā)展相應(yīng)的檢測(cè)手段對(duì)茶葉進(jìn)行原產(chǎn)地鑒定.首先對(duì)茶葉的一些理化性質(zhì)檢測(cè)進(jìn)行介紹,然后再對(duì)目前已經(jīng)應(yīng)用在茶葉以及其他農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)中的檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行綜述,并根據(jù)原理的不同,將檢測(cè)手段分為質(zhì)譜法、光譜法、分離技術(shù)以及傳感器技術(shù)四大類,分別針對(duì)每一種方法的原理、優(yōu)缺點(diǎn)及應(yīng)用進(jìn)行介紹.