中藥一寶冬蟲夏草

冬蟲夏草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。全世界目前已報道發現的蟲草種類達400多種，我國已記錄68種。在國內外一些學者的概念中，把凡是由蟲草屬真菌寄生并能產生子實體的菌物結合體都通稱為冬蟲夏草。然而，傳統的中醫藥學和我國絕大部分學者認為，冬蟲夏草是特指僅分布于我國青藏高原及邊緣地區高寒草甸中的中華蟲草菌。　　 冬蟲夏草不是草，不是地上種出來的植物。冬蟲夏草是蟲和草的復合體。冬蟲夏草中的“冬蟲”是蝙蝠蛾的幼蟲；“夏草”是冬蟲夏草菌的菌座。冬蟲夏草的生成過程很復雜。簡單說，冬蟲夏草菌的孢子寄生在活蝙蝠蛾幼蟲的體內。待幼蟲冬眠時，孢子吸收其體內豐富的營養，大量繁殖菌絲體，直到充滿整個蟲體，最后從蟲體的頭部長出一條紫褐色似棒狀的菌座，通常把這個菌座叫“夏草”。我國野生冬蟲夏草主要分布在西藏和青海，海拔越高質量越好。
　　 正品冬蟲夏草，由真菌幼蟲復合體及頭部長出的真菌子座相連而成，蟲體似蠶，長1.6～6.5厘米，直徑0.3～0.8厘米。其中長度在1.6～1.9厘米之間和長度在5.6～6.5厘米之間的冬蟲夏草很少見，不足總比例的5％。
　　 仔細觀看一根蟲草，蟲體是黃色或黃褐色，頭部泥土清除干凈的可以看到側面一對眼睛，眼睛有黃色、紅色、褐色等。蟲體有環紋20～30個，近頭部的環紋較細。全身有足8對， 近頭部3對，中部4對較明顯，近尾部1對，但所有的足都很清晰，擦破處會露出體內的白色，如果用人工模具制作的足就比較模糊。蟲草頂端稍膨大，尾如蠶尾，質脆，易折斷，斷面呈乳白色纖維狀，有細縱皺紋。鮮草質地柔韌，但平時消費者一般接觸到的是干草，是沒有柔韌性的。草頭與蟲體結合的部位，應該是自然過渡，無人工安接現象，草頭呈深褐的枯草色。
　　 包好的冬蟲夏草一打開會有濃厚的腥香氣味（各人對氣味的感受會有不同），單個的蟲草放近了聞也可以聞到腥香味，只是稍淡，有如同草菇、香菇的菌類香氣。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，反而會是類似豆腐臭味、魚腥味、劣質香水味、化工原料味。
　　 自古以來，冬蟲夏草一直被視為我國中藥中的一寶，與人參、鹿茸一起被稱為中國三大補品。傳統醫學認為，冬蟲夏草性味甘、平，入肺腎經，能益肺腎、止咳嗽、補虛損、益精氣。《本草綱目拾遺》記載：冬蟲夏草性溫暖，補精益髓，此物保肺氣。以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功；與雄鴨同煮食，宜老人。
　　 專家指出，把天然冬蟲夏草直接磨粉服用是很不衛生的，因為采挖來的天然冬蟲夏草體表有很多微生物孢子和寄生蟲蟲卵，直接吃下去對人體健康不利，應該泡酒、熬湯、煮水后服用。