中藥一寶冬蟲夏草

冬蟲夏草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。全世界目前已報(bào)道發(fā)現(xiàn)的蟲草種類達(dá)400多種，我國已記錄68種。在國內(nèi)外一些學(xué)者的概念中，把凡是由蟲草屬真菌寄生并能產(chǎn)生子實(shí)體的菌物結(jié)合體都通稱為冬蟲夏草。然而，傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)和我國絕大部分學(xué)者認(rèn)為，冬蟲夏草是特指僅分布于我國青藏高原及邊緣地區(qū)高寒草甸中的中華蟲草菌?！　?冬蟲夏草不是草，不是地上種出來的植物。冬蟲夏草是蟲和草的復(fù)合體。冬蟲夏草中的“冬蟲”是蝙蝠蛾的幼蟲；“夏草”是冬蟲夏草菌的菌座。冬蟲夏草的生成過程很復(fù)雜。簡單說，冬蟲夏草菌的孢子寄生在活蝙蝠蛾幼蟲的體內(nèi)。待幼蟲冬眠時(shí)，孢子吸收其體內(nèi)豐富的營養(yǎng)，大量繁殖菌絲體，直到充滿整個(gè)蟲體，最后從蟲體的頭部長出一條紫褐色似棒狀的菌座，通常把這個(gè)菌座叫“夏草”。我國野生冬蟲夏草主要分布在西藏和青海，海拔越高質(zhì)量越好。
　　 正品冬蟲夏草，由真菌幼蟲復(fù)合體及頭部長出的真菌子座相連而成，蟲體似蠶，長1.6～6.5厘米，直徑0.3～0.8厘米。其中長度在1.6～1.9厘米之間和長度在5.6～6.5厘米之間的冬蟲夏草很少見，不足總比例的5％。
　　 仔細(xì)觀看一根蟲草，蟲體是黃色或黃褐色，頭部泥土清除干凈的可以看到側(cè)面一對眼睛，眼睛有黃色、紅色、褐色等。蟲體有環(huán)紋20～30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)。全身有足8對， 近頭部3對，中部4對較明顯，近尾部1對，但所有的足都很清晰，擦破處會(huì)露出體內(nèi)的白色，如果用人工模具制作的足就比較模糊。蟲草頂端稍膨大，尾如蠶尾，質(zhì)脆，易折斷，斷面呈乳白色纖維狀，有細(xì)縱皺紋。鮮草質(zhì)地柔韌，但平時(shí)消費(fèi)者一般接觸到的是干草，是沒有柔韌性的。草頭與蟲體結(jié)合的部位，應(yīng)該是自然過渡，無人工安接現(xiàn)象，草頭呈深褐的枯草色。
　　 包好的冬蟲夏草一打開會(huì)有濃厚的腥香氣味（各人對氣味的感受會(huì)有不同），單個(gè)的蟲草放近了聞也可以聞到腥香味，只是稍淡，有如同草菇、香菇的菌類香氣。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，反而會(huì)是類似豆腐臭味、魚腥味、劣質(zhì)香水味、化工原料味。
　　 自古以來，冬蟲夏草一直被視為我國中藥中的一寶，與人參、鹿茸一起被稱為中國三大補(bǔ)品。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬蟲夏草性味甘、平，入肺腎經(jīng)，能益肺腎、止咳嗽、補(bǔ)虛損、益精氣。《本草綱目拾遺》記載：冬蟲夏草性溫暖，補(bǔ)精益髓，此物保肺氣。以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功；與雄鴨同煮食，宜老人。
　　 專家指出，把天然冬蟲夏草直接磨粉服用是很不衛(wèi)生的，因?yàn)椴赏趤淼奶烊欢x夏草體表有很多微生物孢子和寄生蟲蟲卵，直接吃下去對人體健康不利，應(yīng)該泡酒、熬湯、煮水后服用。