臺(tái)灣地區(qū)制訂冬蟲(chóng)夏草菌絲體食品標(biāo)示規(guī)定

一、冬蟲(chóng)夏草菌絲體食品（以下簡(jiǎn)稱本食品）除應(yīng)依食品衛(wèi)生管理第17條第1項(xiàng)第1款至第5款規(guī)定的標(biāo)示外，并應(yīng)依下列規(guī)定標(biāo)示：

　　（一）于產(chǎn)品外包裝明顯易見(jiàn)處，加注“本產(chǎn)品非中藥材冬蟲(chóng)夏草菌之制品”之醒語(yǔ)；其每一個(gè)字字體之長(zhǎng)寬，不得小于4公厘。

　　（二）于產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)示菌株的中文名稱及拉丁學(xué)名。

　　（三）本食品于標(biāo)示或廣告時(shí)，應(yīng)完整標(biāo)示“冬蟲(chóng)夏草菌絲體”7個(gè)字，不得僅標(biāo)示“冬蟲(chóng)夏草”4個(gè)字，且該7個(gè)字的字體、應(yīng)大小一致。

　　二、食品品名標(biāo)示為“冬蟲(chóng)夏草菌絲體”時(shí)，其使用的菌株須為中華被毛孢（Hirsutella sinensis），或分離來(lái)自冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)草相關(guān)菌株。

　　三、冬蟲(chóng)夏草菌(Cordyceps sinensis)之無(wú)性世代為中華被毛孢，本食品使用中華被毛孢為原料時(shí)，食品業(yè)者免提供菌株來(lái)源證明，但仍應(yīng)具備該菌株之鑒定證明。

　　四、本食品使用中華被毛孢以外的菌株為原料時(shí)，食品業(yè)者應(yīng)具備該菌株分離自冬蟲(chóng)夏草之來(lái)源，詳細(xì)加工或制造過(guò)程、規(guī)格及食用安全性等相關(guān)證明文件，送“行政院”衛(wèi)生署備查。

　　更多詳情參見(jiàn)：

　　http://www.gmp.org.tw/bulletindetail.asp?id=2480