美研究發現常吃核桃可預防乳腺癌

研究人員近日在美國癌癥協會的年度會議上稱，常吃核桃可降低患乳腺癌的風險。
　　
    美國西弗吉尼亞州馬歇爾大學醫學院的研究人員發現，給實驗室里的老鼠每天都喂食核桃后，實驗鼠得乳腺癌的風險大大減少。
　　
    研究人員使用了經過特殊喂養的老鼠，這些老鼠通常都會得乳腺癌。他們讓其中一半的老鼠每天吃兩盎司核桃，另一半只吃正常食物。結果表明，吃核桃的老鼠得乳腺癌的比沒吃核桃的要少，即使得了乳腺癌，患病的時間也較晚，且腫瘤較小。
　　
    從事該項實驗的伊萊妮·哈德曼稱，這類實驗鼠通常在5個月內都會得乳腺癌，但吃了核桃后，腫瘤出現的時間至少延遲了3周，很明顯，核桃對減少乳腺癌有幫助。
　　
    哈德曼說，雖然這一發現來自于實驗室中的動物，但很可能對人類有同樣的作用。核桃是健康食品，包含omega—3脂肪酸、抗氧化劑和植物固醇等多種成分，這些成分都可以預防癌細胞的形成，想吃零食時，核桃比曲奇餅、薯條或薯片更健康。
　　
    研究報告還說，omega—3脂肪酸對保持健康也大有好處，既能預防心臟病的發生，又能降低癌癥患病幾率。

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