GB/T 14615-1993 面團拉伸性能測定法拉伸儀法

【 標準編號 】 GB/T 14615-93
【 標準名稱 】 面團拉伸性能測定法拉伸儀法  
【 英文名稱 】 Method for determination of rheological properties of doughs using an extensograph
【 發布單位 】 國家技術監督局
【 批準單位 】 國家技術監督局
【 發布日期 】 1993-9-5
【 實施日期 】 1994-7-1
【 所屬標準 】 GB
【 開本頁數 】 6P
【 引用標準 】 GB 5497; GB/T 14614
【 采用關系 】 EQV ISO 5530-2-1988
【 起草單位 】 商業部谷物油脂化學研究所; 商業部成都糧食儲藏研究所
【 起 草 人 】 王澄; 李遠新; 王杏娟; 楊浩然