廣東中山:20分鐘檢測蔬菜是否有“毒”

廣東中山:20分鐘檢測蔬菜是否有“毒”
來源：中山商報    2008-11-3

　由“問題雞蛋”引發的食品安全事件進一步刺激了人們敏感的神經，事關千家萬戶的 “菜籃子”又有多高的安全系數？昨日，記者走訪中山市部分肉菜市場和超市，了解到市中心城區目前有農產品銷售的大型超市和市場，多已建立起檢測室，或購買了檢測設備。而在肉菜市場，先進的農藥殘留快速測試儀可以快速檢測出每種蔬菜中有無超標的農藥殘留，這個時間僅需20 分鐘就可以搞定。開機，然后進行試劑配置；取2克果蔬樣品，如韭菜，用小剪刀剪成1厘米左右見方的碎片，放入三角瓶中并加入10毫升緩沖液；振蕩1分多鐘，倒出提取液加以過濾后，就可以放進農藥殘留快測儀中開始測試了。在南下新市場管理辦公室，技術檢測人員阿洋為記者演示了蔬菜農藥殘留檢測的全過程，她說：“從開機到取樣品再到測試結果，整個過程約需20分鐘，而將提取液直接提去測試農藥殘留的濃度時間，僅耗時3分鐘，快測儀還真是快！”南下新市場管理辦公室的繆主任說：“我們購買的農藥殘留快速測試儀花了近9000元，更好一點的設備1萬多元就可以搞定！因此，各大超市、市場購進它支付的成本不是太大，這有利于普及。”
　　“我們市場每天都要采取抽樣檢測的方式，來保障果蔬入口的安全，每次抽取的果蔬品種是8—9種。”阿洋告訴記者。記者問到檢測結果中有無超標的，阿洋說當然會有，但不會每天都這樣，超標的并不多。以果蔬農藥殘留的濃度55為界，超過這一濃度的被視為不安全，她曾遇到過殘留濃度超過80的。“遇到這些情況，超標的蔬菜會被要求立即下貨、封存，我們對經營果蔬的每位商家都建立了檔案，經營執照被復印存檔，甚至對蔬菜的流通環節也做了控制。”繆主任如是說。針對社會關注的農產品使用農藥、獸藥和藥物殘留超標等問題，市農業局日前表示，大部分上市農產品市民可以放心食用。據了解，中山目前蔬菜、畜產品、水產品中，農藥殘留檢測合格率均達90%以上。特別值得關注的是，批發市場的“瘦肉精”監測情況良好，畜產品質量安全合格率總體保持較高水平。