GB 13101-1991 西式蒸煮、煙熏火腿衛生標準

【 標準編號 】 GB 13101-1991
【 標準名稱 】 西式蒸煮、煙熏火腿衛生標準  
【 英文名稱 】 Hygienic standard for cooked and smoked ham in package
【 發布單位 】 SBTS
【 批準單位 】 中國人民共和國衛生部
【 發布日期 】 1991-6-7
【 實施日期 】 1992-3-1
【 開本頁數 】 3P
【 引用標準 】 GB 5009.12; GB 5009.27; GB 5009.33; GB 4789.2~4789.28; GB 7718; GB 7104
【 起草單位 】 上海市; 山東省; 浙江省食品衛生監督檢驗所
【 起 草 人 】 姜培珍; 張理; 浦惠莉; 鄭理; 鄭蕾霞