月餅產品質量國家監督專項抽查合格率達到98.1%

9月3日，國家質檢總局公布了對月餅產品質量的國家監督專項抽查結果。結果顯示，產品實物質量抽樣合格率達到98.1%，行業整體質量水平較為穩定，大中型企業和名牌產品占據了主流市場。
從1999年至今，質檢總局已連續10年組織了對月餅產品質量的國家監督專項抽查。此次共抽查30個省、自治區、直轄市的368家月餅生產企業的489種產品。從十年的抽查結果可以看出，月餅行業的生產和經營不斷規范，行業集中度逐漸提高，月餅生產技術水平有了較大的進步，已從作坊式生產逐步轉變成了現代化食品工業生產，行業整體質量水平較為穩定，產品的名牌效應日益明顯，大中型企業和名牌產品占主流市場。

今年的抽查重點對月餅產品中酸價、過氧化值、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鋁殘留量、脫氫乙酸鈉、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數、黃曲霉毒素B1等指標進行了檢測。同時，根據強制性國家標準GB 19855-2005《月餅》中，對月餅過度包裝問題作出的明確規定。本次抽查嚴查了社會各界廣泛關注的月餅過度包裝問題，在抽查中，優先抽查了盒裝月餅，嚴格檢查是否符合月餅質量與包裝容器有一定合理比例的要求。
此次抽查涉及到的83家大、中型企業，占抽查企業總數的22.5%，其2007年銷售額占所抽查企業總銷售額的85%。特別是北京稻香村食品有限責任公司食品廠、上海杏花樓食品有限公司、沈陽好利來食品有限公司、廣州酒家企業集團利口福(番禺)食品有限公司、東莞市華美食品有限公司、新疆麥趣爾食品有限公司、西安米旗食品有限公司等7家獲得“中國名牌”稱號的企業生產的月餅無論感官、標識、包裝，還是衛生指標均符合標準要求，產品質量較好，市場占有率高。


從專項抽查發現的主要質量問題來看，主要是個別產品菌落總數超標，個別產品鋁殘留量超標。同時，還有個別產品存在過度包裝和產品標簽標注不規范的現象。針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成有關質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理、限期整改。并針對菌落總數超標、過度包裝等問題，加大查處力度，開展專項治理整頓。