樟樹市鵬泰百貨有限公司經營含“瘦肉精”的牛肉案

2021年3月15日，江西省樟樹市市場監管局淦陽分局對樟樹市鵬泰百貨有限公司所經營的牛肉含克倫特羅，俗稱“瘦肉精”的違法行為依法作出沒收違法所得55.04元、罰款10萬元的行政處罰。

前期，樟樹市市場監管局對當事人經營的牛肉進行監督抽檢。檢驗結果顯示：該牛肉克倫特羅項目不合格。經查，樟樹市虹橋市場經營戶劉國平（另案處理）為當事人提供牛肉8斤，價格為38元/斤，當事人的銷售價格是44.88元/斤。綜上所述，違法所得為55.04元，貨值359.04元。當事人銷售使用國家禁止的獸藥的食用農產品行為違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條第一項的規定，樟樹市市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款規定，對當事人作出行政處罰。

我國全面禁止食用動物養殖過程中使用“瘦肉精”。克倫特羅是最常見的“瘦肉精”之一，主要作用是提高動物飼料轉化率，增加蛋白質合成（長瘦肉）。克倫特羅的殘留主要在動物內臟，肌肉中殘留相對較低。食用“瘦肉精”殘留較高的動物性食品可引起急性中毒，典型癥狀為肌肉震顫和心跳加速，停止食用后即可緩解，無后遺癥。