輝山乳業(yè)回應高鈣奶被檢出“有毒”：檢測不實

　　針對產(chǎn)品被河北省食藥監(jiān)局檢出“有毒”一事，9月28日，輝山乳業(yè)在京召開媒體溝通會，稱河北省食藥監(jiān)局存在檢測程序違規(guī)、檢測結果不實、判斷結論不當、信息發(fā)布違法四項問題，“對河北食藥監(jiān)局的檢測結果無法認可”。

　　河北省食藥監(jiān)局相關負責人9月28日對記者表示，對于輝山乳業(yè)此次媒體溝通會的內(nèi)容還不了解，目前已收到多家媒體采訪函，會擇日針對媒體疑問進行統(tǒng)一回復。

　　輝山高鈣奶被檢出硫氰酸鈉超標

　　河北省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)9月24日發(fā)布公告稱，河北省秦皇島市食品和市場監(jiān)管局在遼寧輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的高鈣牛奶檢出硫氰酸鈉，數(shù)值高達15.2mg/kg（最高限定值≤10.0mg/kg）。公告同時指出：“原料乳或奶粉中摻入硫氰酸鈉可有效抑菌。硫氰酸鈉是毒害品，少量食入就會對人體造成極大傷害，國家禁止在牛奶中人為添加硫氰酸鈉。”

　　目前，河北省食品藥品監(jiān)督管理局已對市售輝山高鈣奶采取了停止銷售措施，同時對在河北省銷售的7種輝山產(chǎn)品進行了應急抽檢并展開調(diào)查。

　　輝山乳業(yè)9月25日發(fā)表聲明稱，在9月18日得知上述消息，相關產(chǎn)品（7月10日生產(chǎn)，保質(zhì)期45天）已在8月25日到保質(zhì)期。硫氰酸鈉在牛乳中天然存在一定的本底值，該物質(zhì)屬于國家食品安全風險監(jiān)測項目，目前政府沒有明確規(guī)定的標準限值，“不超過10mg/kg”只是參考值而非最高限值。

　　9月28日說明會上，輝山乳業(yè)高級副總裁徐廣義表示，根據(jù)規(guī)定，如監(jiān)管部門檢測結果顯示風險值不高，監(jiān)管部門可以向企業(yè)進行質(zhì)詢，并給企業(yè)留有申訴和復檢的時間，但至今，輝山乳業(yè)沒有直接收到河北食品藥品監(jiān)督局關于輝山高鈣奶的通知。“此時，該批產(chǎn)品已過保質(zhì)期23天，實際上導致集團錯過了申訴和復檢的權利”。

　　針對檢測結果，徐廣義稱根據(jù)中國合格評定國家安全委員會cnas實驗室認可信息顯示，秦皇島公共檢驗檢疫局、檢疫檢驗技術中心雖然具備檢測資質(zhì)，但并不具備硫氰酸鈉檢測資格。

　　再次送檢產(chǎn)品合格引爭議

　　針對輝山乳業(yè)提出的質(zhì)疑，乳業(yè)行業(yè)專家宋亮認為，河北省相關監(jiān)管部門存在一定問題，按常規(guī)應及時上報國家食藥監(jiān)局并通知企業(yè)，還應對輝山問題產(chǎn)品進行反復檢測，對檢測流程、樣本批次、檢測方法等予以說明，但事實并非如此。

　　乳業(yè)行業(yè)專家王丁棉則認為，輝山乳業(yè)對河北省食藥監(jiān)部門的程序質(zhì)疑有一定道理，但質(zhì)疑秦皇島相關檢驗中心的權威性并無道理可言。

　　輝山乳業(yè)表示，事發(fā)后公司3次將產(chǎn)品分別送往北京譜尼測試科技股份有限公司、沈陽食品檢驗所、國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心，檢測結果顯示全部合格。此外，遼寧省食藥監(jiān)局也于27日對外公布了調(diào)查結果，稱未發(fā)現(xiàn)硫氰酸鈉。

　　然而，正是這幾次送檢結果引起廣泛爭議。據(jù)悉，輝山乳業(yè)上述送檢樣品均不是問題批次產(chǎn)品，而是在保質(zhì)期內(nèi)的其他批次產(chǎn)品。

　　王丁棉表示，由于問題批次產(chǎn)品已經(jīng)過了保質(zhì)期，即使拿去送檢，其結果不具備法律效力，這些“合格”結果也并不能證明其涉事高鈣奶沒有問題。

　　宋亮認為，雖然輝山涉事批次高鈣奶已經(jīng)過期，但硫氰酸鈉含量并不會因此波動，輝山依然可以將留樣拿去檢測。

　　針對這些疑問，9月28日說明會上，輝山乳業(yè)高級副總裁徐廣義、現(xiàn)場專家江蘇省乳品生物技術與安全控制重點實驗室主任顧瑞霞均未作出解答。 新京報記者 郭鐵

　　河北省秦皇島市食品和市場監(jiān)管局在遼寧輝山乳業(yè)集團生產(chǎn)的高鈣牛奶檢出硫氰酸鈉，數(shù)值高達15.2mg/kg（最高限定值≤10.0mg/kg）。——河北省食品藥品監(jiān)督管理局

　　檢測程序違規(guī)、檢測結果不實、判斷結論不當、信息發(fā)布違法四項問題，對河北食藥監(jiān)局的檢測結果無法認可。——輝山乳業(yè)

　　由于問題批次產(chǎn)品已經(jīng)過了保質(zhì)期，即使拿去送檢，其結果不具備法律效力，這些“合格”結果也并不能證明其涉事高鈣奶沒有問題。——乳業(yè)行業(yè)專家王丁棉

想知道，到底有沒有？

市場抽查比送檢更好。

徐廣義稱根據(jù)中國合格評定國家安全委員會cnas實驗室認可信息顯示，……但并不具備硫氰酸鈉檢測資格。
明知道沒資格還送，這個問題有點。。。

勇于對權威機構檢測能力進行質(zhì)疑是好事，但也應拿出誠意和本事，硫氰酸鈉的含量變化的影響因素企業(yè)沒有做過研究嗎？設想如果同批產(chǎn)品在過期后仍然檢測不到硫氰酸鈉，那將會是多么有力的證據(jù)，權威檢測結果自然浮云。提升產(chǎn)品自身的品質(zhì)和企業(yè)質(zhì)量管理水平才是硬道理。