基于ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)食品安全管理體系認(rèn)證解析

作　　者：褚小菊[1,3] ;馮婧[1,3] ;陳秋玉[2] ;
機(jī)構(gòu)地區(qū)：[1]上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院,上海 200093; [2]上海市食品藥品監(jiān)督管理局楊浦分局,上海,200093; [3]上海醫(yī)療器械高等專科學(xué)校,上海 200093
摘　　要：本文介紹了食品安全管理體系(Food Safety Management System, FSMS)認(rèn)證的背景、意義和發(fā)展趨勢(shì)。歸納了中國(guó)FSMS認(rèn)證政策沿革的歷史,分析了最新政策修訂的目的和意義。闡述了FSMS認(rèn)證推行的法律基礎(chǔ),列舉了FSMS認(rèn)證必須遵守的一些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),介紹了認(rèn)證企業(yè)采納法規(guī)的原則。依據(jù)官方數(shù)據(jù)資料分析了FSMS認(rèn)證規(guī)模、認(rèn)證覆蓋的組織類型；從行政監(jiān)管、企業(yè)管理、對(duì)外貿(mào)易、降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)等多角度論述了認(rèn)證的實(shí)際效果。另外對(duì)中國(guó)FSMS認(rèn)證監(jiān)管的體制,監(jiān)管手段做了簡(jiǎn)要介紹。