基于ISO22000標準的中國食品安全管理體系認證解析

作　　者：褚小菊[1,3] ;馮婧[1,3] ;陳秋玉[2] ;
機構地區：[1]上海理工大學醫療器械與食品學院,上海 200093; [2]上海市食品藥品監督管理局楊浦分局,上海,200093; [3]上海醫療器械高等專科學校,上海 200093
摘　　要：本文介紹了食品安全管理體系(Food Safety Management System, FSMS)認證的背景、意義和發展趨勢。歸納了中國FSMS認證政策沿革的歷史,分析了最新政策修訂的目的和意義。闡述了FSMS認證推行的法律基礎,列舉了FSMS認證必須遵守的一些法規和標準,介紹了認證企業采納法規的原則。依據官方數據資料分析了FSMS認證規模、認證覆蓋的組織類型；從行政監管、企業管理、對外貿易、降低食品安全風險等多角度論述了認證的實際效果。另外對中國FSMS認證監管的體制,監管手段做了簡要介紹。