臺灣地區制訂冬蟲夏草菌絲體食品標示規定

一、冬蟲夏草菌絲體食品（以下簡稱本食品）除應依食品衛生管理第17條第1項第1款至第5款規定的標示外，并應依下列規定標示：

　　（一）于產品外包裝明顯易見處，加注“本產品非中藥材冬蟲夏草菌之制品”之醒語；其每一個字字體之長寬，不得小于4公厘。

　　（二）于產品外包裝上明確標示菌株的中文名稱及拉丁學名。

　　（三）本食品于標示或廣告時，應完整標示“冬蟲夏草菌絲體”7個字，不得僅標示“冬蟲夏草”4個字，且該7個字的字體、應大小一致。

　　二、食品品名標示為“冬蟲夏草菌絲體”時，其使用的菌株須為中華被毛孢（Hirsutella sinensis），或分離來自冬蟲夏草的蟲草相關菌株。

　　三、冬蟲夏草菌(Cordyceps sinensis)之無性世代為中華被毛孢，本食品使用中華被毛孢為原料時，食品業者免提供菌株來源證明，但仍應具備該菌株之鑒定證明。

　　四、本食品使用中華被毛孢以外的菌株為原料時，食品業者應具備該菌株分離自冬蟲夏草之來源，詳細加工或制造過程、規格及食用安全性等相關證明文件，送“行政院”衛生署備查。

　　更多詳情參見：

　　http://www.gmp.org.tw/bulletindetail.asp?id=2480