年份酒“虛報年齡”

從日前舉辦的第2屆中國白酒科學(xué)技術(shù)大會上了解到，備受關(guān)注的瓶貯年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即將出臺，今后白酒行業(yè)違規(guī)添加的現(xiàn)象將可防可控。

    2014年的白酒行業(yè)市場抽檢中發(fā)現(xiàn)，甜蜜素、紐甜、甜菊糖苷這幾種甜味劑均被檢測出來。甜味劑在純糧固態(tài)發(fā)酵白酒中是禁止添加的，在國家配制酒中許可添加，但企業(yè)使用配制酒標(biāo)準(zhǔn)加工的白酒不標(biāo)注“配制酒”而標(biāo)注成“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”，就是違規(guī)。

    國家食品質(zhì)檢中心有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前檢測中心已經(jīng)有了相對完善的檢測年份酒和非法添加香味物質(zhì)的系列檢測方法，該檢測方法也正在變成即將出臺的行業(yè)規(guī)范的依據(jù)。