自榨油食用有風(fēng)險

食用油迎來消費高峰，號稱“年貨必備”的家用榨油機以及“手工煉制”的農(nóng)家自榨花生油、菜籽油在農(nóng)村和網(wǎng)上熱銷。

    專家告訴記者，用這種機器直接壓榨的毛油缺乏精煉，含有很多雜質(zhì)，有的肉眼能看到，可以通過沉淀過濾后去除，有的則是油溶性的膠體物質(zhì)，比方說磷脂、黃曲霉素、農(nóng)藥殘留等。在工業(yè)生產(chǎn)中，可以通過前期的原料把關(guān)、后期的高溫高真空來處理，但這樣的技術(shù)條件顯然不是小作坊或者家用榨油機可以做到的。檢測發(fā)現(xiàn)部分野生油茶籽榨酸價指標(biāo)、氧化程度等各項理化指標(biāo)都超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

比方說磷脂、黃曲霉素、農(nóng)藥殘留等
自己壓榨風(fēng)險很大  

農(nóng)村里都是自榨油，有些城市人也會回去買來吃，感覺比市面的好吃！