常喝“千滾水” 并不容易中毒

長久以來，網絡盛傳“千滾水”由于反復煮沸，會導致亞硝酸鹽等有害物質增多，有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡的傳言，近日，記者向相關專家求證。

    華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院教授吳志剛告訴記者，因為硝酸鹽、亞硝酸鹽易溶于水，地表水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽也可能會慢慢滲透到地下水中。因此水中含有的亞硝酸鹽來源多樣，且屬于正常現象。

    至于“千滾水”，吳志剛表示，其有害人體健康的傳言是沒有科學依據的，要想通過千滾水中毒非常不容易。一般人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每公斤體重0.2毫克，生活飲用水衛生標準中，規定亞硝酸鹽含量不超過10毫克/升，如果你一次性飲水不超過10升，那么就是安全的。