常喝“千滾水” 并不容易中毒

長久以來，網(wǎng)絡(luò)盛傳“千滾水”由于反復(fù)煮沸，會導(dǎo)致亞硝酸鹽等有害物質(zhì)增多，有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴(yán)重者會昏迷驚厥，甚至死亡的傳言，近日，記者向相關(guān)專家求證。

    華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院教授吳志剛告訴記者，因為硝酸鹽、亞硝酸鹽易溶于水，地表水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽也可能會慢慢滲透到地下水中。因此水中含有的亞硝酸鹽來源多樣，且屬于正常現(xiàn)象。

    至于“千滾水”，吳志剛表示，其有害人體健康的傳言是沒有科學(xué)依據(jù)的，要想通過千滾水中毒非常不容易。一般人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每公斤體重0.2毫克，生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定亞硝酸鹽含量不超過10毫克/升，如果你一次性飲水不超過10升，那么就是安全的。