廣西南寧將推廣激光灼刻標識技術嚴防私宰肉

為遏制私宰肉這一屢禁不止的“老大難”問題，廣西南寧擬在馬年春節前試點推廣肉類激光灼刻標識技術，給老百姓的菜籃子安全上一道“新保險”。
    據相關負責人介紹，肉類激光灼刻標識技術可讓激光束瞬間在片豬肉或豬肉分割產品表面灼刻出可識別標識信息。這些信息包括動物檢疫驗訖章、肉品品質檢驗合格章、流通追溯碼等。消費者可以通過視覺和觸覺識別激光標刻后的合格豬肉的特征購買到安全肉。與此同時，激光灼刻設備還將與肉菜流通追溯系統相對接，為下一步在廣西南寧實現生豬單體追溯管理打下基礎。
    “目前，南寧市定點屠宰的豬肉上還是加蓋油印質地的‘兩章’（動物檢疫驗訖章、肉品品質檢驗合格章），但這些章容易被私宰窩點模仿。到市場買豬肉時，很多市民都不知道如何辨別。”相關工作人員介紹，利用激光灼刻技術刻制的合格標識信息量更大、防偽度更高，并且激光灼刻設備價格昂貴，增加了造假的成本和難度，將在一定程度上打擊私宰肉。
    記者近一步了解到，肉類激光灼刻標識技術將在2014年春節前于南寧市肉類蔬菜流通追溯體系建設的流通節點企業推廣使用。

    《中國質量報》