三明市局組織開展食品生產企業實驗室能力比對活動

9月至11月，三明市局組織開展了獲證食品生產企業微生物（菌落總數）項目的實驗室能力比對活動。全市127家獲證食品生產企業參加了能力比對，最終回收比對樣品119份，經匯總分析，其中實驗結果為滿意的108份，滿意率達90.8%。

　　一是分類制備樣品。為確保此次實驗室能力比對活動的有效性，該局指定專人負責比對樣品的制備，將比對樣品分為A、B、C、D多種規格，縣與縣之間，企業與企業之間相互交錯，防止抄襲。

　　二是現場開封檢驗。樣品由縣局監管人員發放至每家企業，現場開封立即進行檢驗，確保檢驗數據真實性。

　　三是綜合數據分析。檢驗數據回收后，進行數據分析，形成分析報告，并于11月8日，召開獲證食品生產企業實驗室能力比對分析會，通報比對情況，就企業檢驗過程中可能存在的問題及建議進行點評。會上，三家食品企業代表還進行了專題發言。