蜂蜜抽查質量合格率為87% 摻雜使假情況大為減少

中國蜂產品協會６日發布的《中國蜂蜜產業現狀與發展》白皮書顯示，從全國各地工商、質監部門對蜂蜜市場的抽查結果看，產品合格率為８７％。
    據記者了解，在１３％的不合格產品中，不合格原因主要是標簽標注不合格，以及個別理化指標不合格，如水分超標、葡萄糖含量不達標等，而以往摻雜使假的情況大為減少。
    據白皮書介紹，我國蜂蜜的食品安全形勢總體是好的，蜂蜜產品國家標準、行業標準及相關標準涵蓋了收購、運輸、生產、銷售、檢測等各個環節，對蜂產品的質量控制措施也是有效的。我國在２００６年開始實施對蜂蜜產品的生產許可證制度，許多蜂產品加工企業實施了ＩＳＯ９０００質量管理體系和ＩＳＯ２２０００食品安全管理體系，對蜂蜜產品質量和食品安全在生產中的每一個環節都進行了有效監控。
    中國蜂產品協會會長王啉說，去年以來中國蜂產品協會建立和推廣了覆蓋整個產業鏈的全程質量信息溯源體系，使蜂產品生產、流通做到“可管、可防、可控、可查”。經工商總局批準的“中國蜂產品”標志，作為優質蜂產品的身份證，正在引導中國蜂產品行業生產高品質蜂蜜，實行優質優價。

    白皮書顯示，從２００８年起，每年全國蜂蜜消費量超過３０萬噸，２０１２年達３３．８萬噸，國內市場的蜂蜜消費總量躍居世界首位，人均消費量近１０年翻了一番多，達到２５０克以上。