凍熟對蝦過度包冰企業將上“黑名單” 予以曝光

中國水產流通與加工協會常務副會長崔和日前透露，今后消費者如果發現購買的凍熟對蝦包冰過多，可撥打工商１２３１５電話投訴維權。協會將根據消費者投訴，定期公布包冰企業“黑名單”，對欺詐消費者的產品、品牌、企業名稱予以曝光。
    崔和在此間召開的“凍熟對蝦‘限冰令’新聞發布會”上說，國際通行的凍熟對蝦包冰量標準為凈重的１５％至２０％，但在我國因市場惡性競爭，包冰率逐年提高，過度包冰現象普遍存在，成為行業“潛規則”。目前市場上出售的凍熟對蝦產品的包冰量多超過３０％以上，更有甚者達１００％。也就是消費者買一斤蝦，其中一半都是水。
    由于包冰冰層呈透明狀，消費者難以用肉眼分辨是否過度包冰，且多數產品在外包裝袋上并未注明凈含量，使消費者在不知情的情況下購買了過度包冰的凍熟對蝦產品。從節約能源和保護環境角度看，過度包冰也造成水、電、人力、包裝、運輸等資源的巨大浪費。

    據崔和介紹，今年３月起我國實施的凍熟對蝦行業標準并非強制標準，所以對一些企業的違規操作行為目前還沒有出臺相應的處罰措施，行業協會只能通過建立“黑名單”的辦法敦促企業自律。