凍熟對(duì)蝦過(guò)度包冰企業(yè)將上“黑名單” 予以曝光

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)崔和日前透露，今后消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的凍熟對(duì)蝦包冰過(guò)多，可撥打工商１２３１５電話投訴維權(quán)。協(xié)會(huì)將根據(jù)消費(fèi)者投訴，定期公布包冰企業(yè)“黑名單”，對(duì)欺詐消費(fèi)者的產(chǎn)品、品牌、企業(yè)名稱予以曝光。
    崔和在此間召開(kāi)的“凍熟對(duì)蝦‘限冰令’新聞發(fā)布會(huì)”上說(shuō)，國(guó)際通行的凍熟對(duì)蝦包冰量標(biāo)準(zhǔn)為凈重的１５％至２０％，但在我國(guó)因市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)，包冰率逐年提高，過(guò)度包冰現(xiàn)象普遍存在，成為行業(yè)“潛規(guī)則”。目前市場(chǎng)上出售的凍熟對(duì)蝦產(chǎn)品的包冰量多超過(guò)３０％以上，更有甚者達(dá)１００％。也就是消費(fèi)者買一斤蝦，其中一半都是水。
    由于包冰冰層呈透明狀，消費(fèi)者難以用肉眼分辨是否過(guò)度包冰，且多數(shù)產(chǎn)品在外包裝袋上并未注明凈含量，使消費(fèi)者在不知情的情況下購(gòu)買了過(guò)度包冰的凍熟對(duì)蝦產(chǎn)品。從節(jié)約能源和保護(hù)環(huán)境角度看，過(guò)度包冰也造成水、電、人力、包裝、運(yùn)輸?shù)荣Y源的巨大浪費(fèi)。

    據(jù)崔和介紹，今年３月起我國(guó)實(shí)施的凍熟對(duì)蝦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，所以對(duì)一些企業(yè)的違規(guī)操作行為目前還沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)的處罰措施，行業(yè)協(xié)會(huì)只能通過(guò)建立“黑名單”的辦法敦促企業(yè)自律。