7餐飲店貝類抽檢鎘超標(biāo)

深圳灣非法捕撈一直是市民關(guān)注的焦點(diǎn)，深圳市食品監(jiān)督管理局日前也對深圳灣水產(chǎn)品的末端環(huán)節(jié)進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。記者昨日從市食安局獲悉，深圳灣水產(chǎn)品部分流向南山集貿(mào)市場，抽檢出1批次貝類鎘超標(biāo)，目前已對涉事集貿(mào)市場相關(guān)檔位進(jìn)行立案調(diào)查，而餐飲環(huán)節(jié)則抽檢出7批貝類鎘超標(biāo)。
            南方日報(bào)記者 昌道勵(lì)
            專項(xiàng)抽檢：南山集貿(mào)市場1批次生蠔鎘超標(biāo)
            對于目前備受關(guān)注的深圳灣非法捕撈事件，市食安局早已根據(jù)其職責(zé)，對深圳灣水產(chǎn)品的末端環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤調(diào)查，包括批發(fā)市場、集貿(mào)市場等流通環(huán)節(jié)和餐飲店等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。
            由于非法捕撈者多在夜里作案，且非法販賣手法嫻熟，市食安局工作人員追蹤調(diào)查3天后，于前日晚調(diào)查發(fā)現(xiàn)，深圳灣水產(chǎn)品部分流向了南山集貿(mào)市場，部分流向了市外。市食安局前晚當(dāng)即對集貿(mào)市場索證檢查以及對5個(gè)樣品進(jìn)行抽檢。
            記者了解到，在集貿(mào)市場的流通環(huán)節(jié)，所抽取的樣品均為生蠔。昨日上午的抽檢結(jié)果顯示，1個(gè)批次的貝類產(chǎn)品鎘含量超標(biāo)，目前已對涉事集貿(mào)市場的相關(guān)檔位進(jìn)行立案調(diào)查。
            而在餐飲環(huán)節(jié)的貝類水產(chǎn)品，市食安局則抽檢了扇貝、元貝、花甲、生蠔、帶子、象拔蚌等18種常見貝類水產(chǎn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括無機(jī)砷、甲基汞、鎘、鉛、鉻和多氯聯(lián)苯等污染物。
            本次抽檢的抽樣范圍以南山區(qū)為重點(diǎn)（特別是深圳灣周邊餐廳），同時(shí)也覆蓋福田、羅湖、南山、鹽田、寶安、龍崗等6個(gè)區(qū)。共抽檢99批次，合格92批次，不合格樣品檢出率為7.1%，其中7批次不合格產(chǎn)品分別為扇貝5批次，帶子1批次，生蠔1批次，不合格項(xiàng)目全部為鎘含量超標(biāo)，未發(fā)現(xiàn)其他污染物超標(biāo)的情況。
            根據(jù)2013年6月1日起實(shí)施的GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，市食安局只對貝肉進(jìn)行檢測，內(nèi)臟不在檢測范圍內(nèi)。該標(biāo)準(zhǔn)對貝類鎘限量（以Cd計(jì)，去除內(nèi)臟）要求為2.0mg/kg，即百萬分之二。本次抽檢，經(jīng)檢測不合格的7個(gè)不合格樣品的鎘含量水平為2.8—3.6mg/kg。