測量不確定度在禽畜肉理化分析中的應用

測量不確定度在禽畜肉理化分析中的應用
傅素虹[1] 楊明金[2] 楊帆[3][1]泉州市鯉城區疾病預防控制中心,福建泉州362000 [2]福建省衛生廳衛生監督所,福建福州350001 [3]廈門大學,福建廈門361006
摘　要:[目的]根據JJF1059—1999評定要求．將測量不確定度應用于禽畜肉鉛的理化檢驗。[方法]建立數字模型，對氫化發生原子熒光法測定禽畜肉鉛含量進行各不確定度分量分析和量化。[結果]由計算得出相對合成標準不確定度為0．02，擴展不確定度為0．034／kg。[結論]禽畜肉鉛含量測量不確定度主要來源于測量樣品中鉛濃度產生的不確定度。[著者文摘]

關鍵詞:禽畜肉 鉛 測量不確定度
分類號:　TB9 TS251.7[機標]文獻標識碼：文章編號：欄目信息：綜述與綜論