洋奶粉進(jìn)京要過五道關(guān)

自5月1日起，《進(jìn)出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》正式施行。為大力宣傳《辦法》中的各項規(guī)定，同時將近年來北京檢驗檢疫局在進(jìn)口食品監(jiān)管特別是在進(jìn)口乳制品監(jiān)管工作中的創(chuàng)新思路、創(chuàng)新做法展示給公眾。5月10日，北京檢驗檢疫局組織今年以來的第四次媒體開放日，記者實地探訪了進(jìn)口嬰幼兒奶粉口岸查驗過程，了解了一罐奶粉如何“過五關(guān)”，經(jīng)過層層檢驗程序，最終來到消費者手中。
    第一關(guān)：單證審核關(guān)
    5月10日，在朝陽口岸檢驗檢疫封閉式查驗平臺，當(dāng)天到達(dá)口岸的是一批德國產(chǎn)的嬰兒奶粉。根據(jù)《進(jìn)出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》的最新要求，進(jìn)口乳品時進(jìn)口商應(yīng)提供該產(chǎn)品全項目檢測報告，只有全部項目都合格的，才能進(jìn)口。記者看到，一份檢測報告里面就包含了幾十種檢測項目，讓人眼花繚亂。
    北京局朝陽辦事處副主任周玉峰向記者介紹：“以一袋的嬰兒奶粉為例，按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》的要求，必檢項目就有50項，進(jìn)口企業(yè)必須提供全部項目合格的檢測報告才能進(jìn)口，這也是按照《食品安全法》的要求，落實企業(yè)作為產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人的法律責(zé)任。”
    第二關(guān)：現(xiàn)場查驗關(guān)
    隨著20英尺海運集裝箱的開箱，一箱箱堆放整齊的奶粉被叉車運出，檢驗檢疫人員迅速開始開箱查驗，核對貨證信息，仔細(xì)檢查產(chǎn)品內(nèi)外包裝。這個環(huán)節(jié)的目的是查看產(chǎn)品包裝是否完整，有無破損、滲漏，同時利用視覺、味覺、嗅覺、觸覺等手段對食品的形態(tài)、色澤、味道、氣味及軟硬度進(jìn)行客觀的衛(wèi)生學(xué)評價，并對食品的包裝、儲藏、裝卸、周圍環(huán)境等是否符合衛(wèi)生要求進(jìn)行判定。如果發(fā)現(xiàn)有包裝破損、滲漏、產(chǎn)品霉變、受污染等情況，則判定為不合格產(chǎn)品，須進(jìn)行銷毀或無害化處理。
    第三關(guān)：標(biāo)簽審查關(guān)
    做完上述檢驗，只見一名檢驗檢疫人員開始仔細(xì)檢查這批奶粉的中文標(biāo)簽。記者了解到，根據(jù)我國法律法規(guī)，進(jìn)口食品應(yīng)該具有中文標(biāo)簽，沒有中文標(biāo)簽或中文標(biāo)簽不合格的，禁止進(jìn)口。因此，記者也提醒各位消費者，在您選購進(jìn)口食品的時候，一定要選擇那些有正規(guī)中文標(biāo)簽的產(chǎn)品。根據(jù)我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口的預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、原產(chǎn)國或地區(qū)、進(jìn)口商或經(jīng)銷商名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件等信息。
    第四關(guān)：抽樣送檢關(guān)
    到了這個步驟，現(xiàn)場查驗的程序只剩最后一個環(huán)節(jié)——抽取樣品，送實驗室檢測。記者看到，現(xiàn)場檢驗檢疫人員根據(jù)事先制定好的抽樣規(guī)則，每個品種隨機(jī)抽取了7盒奶粉，貼上條形碼，裝進(jìn)采樣箱，由專職人員送往北京局食品檢測實驗室，進(jìn)行實驗室檢測。現(xiàn)場查驗的程序結(jié)束了，在等待檢測結(jié)果之前，這批奶粉將在北京局的監(jiān)管下，運至指定的場所進(jìn)行存儲，其間任何人都不能動用。實驗室檢測合格，取得北京局簽發(fā)的進(jìn)口乳品“入境貨物檢驗檢疫證明”后，才能銷售。
    北京局食品處處長種焱向記者介紹：“雖然進(jìn)口企業(yè)提供了全項目檢測報告，但是，嬰幼兒奶粉作為一種極其敏感的產(chǎn)品，我們?nèi)匀粚γ恳慌M(jìn)口產(chǎn)品采樣送檢，目的就是嚴(yán)格保障食品安全。對于檢測項目，我們根據(jù)歷年的檢測數(shù)據(jù)、產(chǎn)品風(fēng)險等級、風(fēng)險預(yù)警信息、產(chǎn)品原產(chǎn)國或地區(qū)等多種因素進(jìn)行綜合的風(fēng)險分析，對所有26大類進(jìn)口食品制定了檢測表單，按照項目的風(fēng)險等級進(jìn)行輪換檢測，在一個時間段內(nèi)做到對所有項目全覆蓋。這樣做的好處是避免了檢測的盲目性和隨意性，使我們的檢測更能有的放矢，也更為科學(xué)合理。”
    第五關(guān)：實驗檢測關(guān)
    在北京局，記者首先看到實驗室樣品接收的環(huán)節(jié)：只見口岸檢驗檢疫人員和實驗室技術(shù)人員一同檢查樣品的外包裝、數(shù)量、溫度是否符合檢測要求，并確認(rèn)檢測項目，然后將樣品分為檢測樣品、留存樣品。檢測樣品交實驗室檢測；留存樣品由業(yè)務(wù)部統(tǒng)一保存以備仲裁，保存樣品根據(jù)溫度要求存放于不同的冷庫。檢測樣品傳遞到實驗室，根據(jù)檢測項目分發(fā)檢測樣品，微生物項目為原包裝樣品，化學(xué)項目經(jīng)均勻后分為小包裝樣品，分發(fā)到相應(yīng)的檢測人員。隨后，該局檢驗檢疫技術(shù)中心副主任陳廣全向記者介紹了樣品的實驗室檢測環(huán)節(jié)。
    采訪中，北京局副局長王大路介紹，近年來，北京口岸食品出口量增長緩慢，而進(jìn)口食品則逐年增長，2011年、2012年及2013年第一季度批次同比分別增長41.64%、11.60%和22.65%。2013年前4個月，北京局檢驗檢疫進(jìn)口食品、化妝品6930批，貨值4.40億美元，檢出不合格產(chǎn)品69批、貨值23.66萬美元。檢驗檢疫出口食品、化妝品2290批，貨值1.29億美元，檢出不合格產(chǎn)品9批、貨值10.19萬美元。
    王大路指出，食品安全問題始終是社會關(guān)注的熱點之一，作為北京地區(qū)進(jìn)出口食品檢驗監(jiān)管部門，北京局始終將進(jìn)出口食品質(zhì)量安全工作作為重中之重。在檢驗監(jiān)管進(jìn)出口總量增長的情況下，主動創(chuàng)新，運用科學(xué)的辦法，將監(jiān)管重心從出口為主向進(jìn)出口并重轉(zhuǎn)變，監(jiān)管對象從監(jiān)管產(chǎn)品為主向監(jiān)管企業(yè)與產(chǎn)品并重轉(zhuǎn)變，方法從以檢驗檢疫為主向檢驗檢疫和監(jiān)管并重轉(zhuǎn)變。
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    王大路強(qiáng)調(diào)，從北京口岸進(jìn)口的奶粉，經(jīng)該局檢驗監(jiān)管后，消費者應(yīng)該是放心的。經(jīng)過多年的積累，該局已經(jīng)形成一套完整、成熟的進(jìn)口食品檢驗檢疫監(jiān)管程序的流程，從市場準(zhǔn)入到口岸嚴(yán)格監(jiān)管的流程，確保了進(jìn)口食品的安全。《中國國門時報》