關注安全健康飲水加強優質水源地保護

眾所周知，水是生命之源，人體內儲備了大量的水，約占體重的75%，水的質量真正決定著生命的質量。本次研討會大力倡導“健康飲水”理念，與今年的“世界水日”和“中國水周”的宣傳口號“保障飲水安全，維護生命健康”如出一轍。據介紹，該理念包含兩個層面：首先保證水安全；其次，在安全的基礎之上促進健康，選用更優質的飲用水。
    參加研討會的健康飲水專家、礦泉水研究專家以及環境保護專家們，紛紛近期受到廣泛輿論關注的水污染問題展開了熱議，他們一致認為，國人對于健康飲水的認識還是存在眾多偏差，如“飲水即是為了解渴”、“瓶裝水等同于礦泉水”等。
    中國民族衛生協會副秘書長、中國民族衛生協會健康飲水專業委員會秘書長馬錦亞指出，消費者應當認清瓶裝水真相，科學選用，明明白白喝水。
    水是不可替代的。有西方臨床醫學資料顯示，人體對水的日常需求量遠超出想象，人體缺水的信號會通過不適、疼痛等多種復雜形式表現出來，而“口干”是人體極度脫水發出的最后信號。據數據調查顯示，有68%的人對飲用水的要求已經不僅局限于解渴，而是更加關注品質和健康。
    對此，專家們呼吁公眾關注安全健康飲水，建立清晰的認知，更深刻認識健康飲水的重要性，并從飲水量、飲水時機、飲水方法等角度養成健康的飲水習慣。
    圍繞飲水質量話題，與會專家建議，在飲水安全得以保障的同時，也要適當提高飲水標準。對于飲用水的選擇標準，2012年“世界水日”活動發布的《中國居民飲水指南》，曾將飲用水分為4個等級：高海拔雪山礦泉水、天然礦泉水、普通瓶裝水（天然水、礦物質水、純凈水）、自來水。其中，高海拔雪山礦泉水為等級最高的一級水。其水源來自高海拔、零污染的昆侖山等雪山冰川水源地帶，更加符合安全飲水的要求；同時，其水質歷經多年冰川巖層礦化，其天然礦物元素含量更為豐富、均衡，弱堿性、小分子團水等特性，都更符合人體健康所需等；這些優勢，讓高海拔雪山礦泉水成為高端水市場的寵兒。
    中國是一個干旱缺水嚴重的國家。淡水資源總量為28000億立方米，占全球水資源的6%，僅次于巴西、俄羅斯和加拿大，居世界第四位，但人均只有2200立方米，僅為世界平均水平的1/4，在世界上名列121位，是全球13個人均水資源最貧乏的國家之一。
    然而，在水資源如此珍貴的環境下，現有水資源污染狀況嚴重，水質嚴重下降，頻發的飲用水安全事故更是向人們敲響了警鐘。在今年的“兩會”期間，全國政協委員何崇元曾提出，要加強對飲用水水源地的保護，實行飲用水分級管理與保護，應在現有的保護區基礎上，設立稀有水源地國家級保護區。