進(jìn)來(lái)討論一下這個(gè)案例，看看問(wèn)題出在哪？

我要說(shuō)明一點(diǎn)，什么方法都不是萬(wàn)能的，我們盡量不要舉一些特例來(lái)例證，這有點(diǎn)吹毛求疵！大家可以看一下2012年第7期《中國(guó)計(jì)量》-文章《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)方法的選擇》，作者就舉了個(gè)例子：檢驗(yàn)易拉罐裝的啤酒。我談一下看法；
  1.在實(shí)際工作中，絕對(duì)體積法要比密度法檢測(cè)有比較小的不確定度！主要考慮量具的準(zhǔn)確度等級(jí)。 當(dāng)然它需要打開(kāi)很多瓶酒，造成浪費(fèi)，除非國(guó)家抽檢！
2.密度法，要考慮皮重的差別，天平的精度（可忽略），密度杯。文章寫(xiě)的是把一個(gè)個(gè)易拉罐剪開(kāi)各自稱(chēng)重。也浪費(fèi)呀！
3.一般來(lái)說(shuō)，廠(chǎng)家如果故意行為，不管你用絕對(duì)法還是密度法，都是不合格的，如果你舉個(gè)特例（臨界點(diǎn)）。那就吹毛求疵了，實(shí)際中并不多見(jiàn)。
4我也從事定量包裝檢測(cè)4、5年了，95%都是在生產(chǎn)廠(chǎng)家檢測(cè)，超市也去過(guò)，不多！ 舉個(gè)例子：標(biāo)注為400克的袋裝小米，在我們分度值為0.1克電子稱(chēng)上一稱(chēng)，如果大都是400克上下3-4克，就不去較真， 主要是你要能了解知道每件商品的皮重！這樣你才能站在有力的位置，如果商品都打開(kāi)去稱(chēng)皮重，人家合格的話(huà)，你會(huì)很尷尬的！

回復(fù) 4# 海狼

　　狼兄說(shuō)的對(duì)，我把表格看錯(cuò)行了，應(yīng)該是250g而不是150g，因此抽查結(jié)果還是符合JJF1070-2005的6.1.2.2條b)款要求的。可是為什么平均含量第二組要比第一組高，反而數(shù)值低的合格了，而數(shù)值高的卻不合格呢？我們還是采取一條一條排除法來(lái)分析吧。
　　回顧JJF1070總共有6大條，其中1、2、3條不是提要求的實(shí)質(zhì)性條款，我們只能在4、5、6條查原因。按照6.1.2.2條的三個(gè)款項(xiàng)，第一組沒(méi)有一項(xiàng)違反，因此就不能在第6條“結(jié)果評(píng)定”上查原因。第4條是“計(jì)量要求”，4.1總則和4.2標(biāo)注與計(jì)算無(wú)關(guān)，因?yàn)楸景咐龑儆谂砍椴椋?.3.1不適用本案例，4.3.2適用于本案例，樣本量13件屬于批量51～99，允許1件短缺量大于1倍，小于等于2倍允許短缺量，本案例沒(méi)有違反。那么剩下來(lái)就只有第5條了。
　　5.1總則和5.2測(cè)量不確定度，本案例也沒(méi)有什么問(wèn)題。5.3是統(tǒng)計(jì)控制準(zhǔn)則，是否違反了5.3.1的b)款“"單件"實(shí)際含量小于標(biāo)注含量減去允許短缺量T的商品占檢驗(yàn)批的百分比小于2.5%”呢？25.000kg－0.250kg＝24.750kg，小于它的有1件（24.654）。雖然案例沒(méi)有告訴檢驗(yàn)批的大小，按最少51件計(jì)算，(1÷51)×100%＜2.5%，也符合要求。
　　5.3.2和5.3.3講兩種風(fēng)險(xiǎn)，顯然本案例屬于“Ⅱ類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)檢驗(yàn)的顯著水平”，檢驗(yàn)批超過(guò)9%的短缺性定量包裝商品。所以，我認(rèn)為根本原因在于“檢驗(yàn)批超過(guò)9%的短缺性定量包裝商品”，這兩組樣品的檢驗(yàn)批都存在這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，第一組與第二組相比，不管怎么說(shuō)還有一件正偏差，第二組則全部是負(fù)偏差，所以才反映出第一組平均值比第二組平均值好。
　　題外話(huà)：于是我想到了舊版本的JJF1070-2000，在舊版本中，5.2條表1規(guī)定了抽樣方案，批量11～250的樣本量必須≥10，允許超過(guò)負(fù)偏差的件數(shù)0，批量≥251的樣本量必須≥30，允許超過(guò)負(fù)偏差的件數(shù)1。顯然舊版本對(duì)定量包裝商品的要求是嚴(yán)厲的，是不允許少給消費(fèi)者商品的。不知道新版本JJF1070-2005為什么允許少給消費(fèi)者商品了，負(fù)偏差的件數(shù)不加限制了，只限制負(fù)偏差超過(guò)允差一倍以上至兩倍的件數(shù)。本案例負(fù)偏差件數(shù)是不是太多了啊，這是允許負(fù)偏差定量包裝商品大量存在，明顯允許缺斤短兩，傷害消費(fèi)者的權(quán)益的案例。所以我認(rèn)為2005版JJF1070是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的一個(gè)退步。

說(shuō)實(shí)話(huà)，樓上舉的數(shù)據(jù)例子，在實(shí)際檢測(cè)過(guò)程中是很少能遇到的！太特了！我每年大約要檢驗(yàn)40個(gè)左右面粉的定量包裝，他們的定量包裝機(jī)沒(méi)有那么穩(wěn)定的。在此我把我今年上半年檢測(cè)的面粉數(shù)據(jù)公布如下：
1.安陽(yáng)康力面業(yè)有限公司 時(shí)間2012年2月16日 高筋小麥粉     平均皮重50克  以下數(shù)據(jù)含皮重
25.095    25.135   25.110  25.115   25.085    25.100    24.995    24.990   25.110   25.110
25.140    25.095   25.100
2.安陽(yáng)野牛面業(yè)公司   時(shí)間2012年2月14日  特制一等小麥粉  皮重63克
25.055   25.010   25.089   25.074   25.127   25.095   25.074  25.103  25.063  25.089          25.083   25.086   25.127
3  安陽(yáng)延紅面粉廠(chǎng)   時(shí)間2012年2月16日    皮重55克
25.085  25.100  25.045  25.060   25.070   25.120   25.005   25.015   25.020   25.075     25.070   25.095  25.000
  另一個(gè)
25.075   25.125  25.070  25.110  25.075  25.020  25.080  25.115  25.145  25.005   24.995   25.035  25.100
還有很多，我就不一一舉例了，總之實(shí)際工作中的包裝機(jī)的重復(fù)性沒(méi)有你們?cè)O(shè)計(jì)的數(shù)據(jù)那么好！

回復(fù) 10# zhanghui6540


    一分錢(qián)一分貨啊，小型私營(yíng)企業(yè)重視的是價(jià)錢(qián)而不是質(zhì)量。

10樓提供的四個(gè)案例減去皮重后，四個(gè)批次出現(xiàn)負(fù)偏差的件數(shù)分別是2、1、5、4件，出現(xiàn)負(fù)偏差件數(shù)最多的是第3批次，為5件，短缺性定量包裝商品的件數(shù)沒(méi)有超過(guò)檢驗(yàn)批的9%。四個(gè)批次短缺量最大值分別是0.060kg、0.040kg、0.050kg、0.055kg，沒(méi)有一件定量包裝商品短缺量大于一倍允許短缺量0.250kg。單件最大短缺量0.060kg，小于允許的一倍短缺量的1/4。所以盡管四個(gè)批次的重復(fù)性并不十分好，可能企業(yè)自身的利益損失了一點(diǎn)點(diǎn)，但并沒(méi)有傷害消費(fèi)者的權(quán)益，應(yīng)該是誠(chéng)信度非常好的企業(yè)了。

我舉例的企業(yè)都是我們這里的大企業(yè)，雖然比不上中糧集團(tuán)的企業(yè)，但規(guī)模也不算太小，盡管是私營(yíng)企業(yè)，因?yàn)槲覀儼碴?yáng)也是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)糧區(qū)（尤其是小麥）

由于新的JJF1070-2005.2出臺(tái)，對(duì)在流通領(lǐng)域檢測(cè)面粉帶來(lái)困難，主要是水分如何檢測(cè)的問(wèn)題

呵呵，依據(jù)JJF 1070.2-2011 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 小麥粉 在生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域都得測(cè)試水分的，只是水分測(cè)試實(shí)在繁瑣，也很耗費(fèi)時(shí)間，隨著各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)則的修改，越來(lái)越多的商品在檢驗(yàn)凈含量的時(shí)候都要測(cè)試水分了，這對(duì)生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)是好事情，水分變化比較快的產(chǎn)品，不測(cè)試水分的話(huà)，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)非常不公平，不過(guò)對(duì)于檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員的要求是越來(lái)越高。