訂生日蛋糕用啥計量最標準？ XX厘米還是XX寸

幾大蛋糕店計量單位各不同；市民稱用“千克”明白些且符合國家計量規定

　　我們的“3·15”報道絕非僅僅是曝光不合格產品、消費欺詐行為，你更需要的其實是可以規避這些事發生的一些提醒，哪怕它老生常談。例如“買生日蛋糕時看店方如何計量”，看似不是個事兒，但卻可以給你傳遞一些行業基本信息，做到明白消費。又例如“電視購物”，不少人都遭遇過售后難題，尤其是老人，對投訴后一些需要配合的環節有心無力。所以，市消委專家所說的“購物前看好并三思”，在此來看真的不是一句空話。
　　家住渝北龍湖水晶酈城的郭紅女士，昨天在電話里給丈夫說了半天也沒說清楚到底要買一個多大的生日蛋糕。關于生日蛋糕的大小通常怎么表述？兩千克的？還是直徑10厘米的？重慶晨報記者昨天對主城區的蛋糕店進行了走訪調查發現，對蛋糕大小的衡量還真是五花八門：有算英寸、厘米的，還有算磅的。但即便是同一個尺寸的蛋糕，同樣會有重量的區別。
　　華生園 以寸論大小
　　新聞縱深>
　　昨日記者來到南坪步行街華生園蛋糕店，以顧客名義詢問蛋糕的計量單位和價格。記者發現，華生園的蛋糕都是以“寸”作計量單位，6寸的“法式繽紛蛋糕”賣價78元/個，10寸的“忌廉蛋糕”98元/個，10寸的“雙層鮮忌廉水果蛋糕”128元/個。
　　現在計量長度，多以“米”和“厘米”計算，“寸”多少讓人有些迷糊。售貨員說：“您可以看看柜臺里的蛋糕，大概說要多大的，選圖案就是，我們直接按照您的要求就可以做。”
　　寸、英寸非法定計量單位
　　消費者稱用千克能更明白
　　記者之后又來到南坪步行街盡頭、區府附近的一家元祖蛋糕店。店里的蛋糕旁的標價牌標出的計量單位是“英寸”。一款名為“抹茶慕斯”的蛋糕，標出產地為“成都”，規格為“8英寸”，單位為“只”，零售價220元。
　　為什么會用英寸來做單位標識呢？元祖蛋糕的售貨員小姐告訴晨報記者，因為蛋糕是舶來物，西式烘焙的點心，自然還是按照西方的規格在進行計量，“蛋糕的模具就是這樣按照英寸規定的啊。”
　　那一個蛋糕到底有多重呢？元祖蛋糕的售貨員笑著說：“其他蛋糕店的生日蛋糕也不是按照重量來賣的吧？”
　　好利來蛋糕店的計量方式又和前面兩家店不一樣，以“厘米”來計價。
　　比如一款叫“好兄弟”的水果奶油蛋糕，價簽上顯示的是20cm/159元。當晨報記者咨詢售貨員這里指的“20cm”到底是多大時，營業員解釋說，他們店內的蛋糕，20cm其實就是8寸，22cm就是9寸，25cm就是10寸。“通常我們會直接告訴顧客是多少寸。”
　　還是回到了“寸”上面。記者發現，20cm/159元的“好兄弟”蛋糕看上去其實和另外一款22cm的蛋糕差不多大。營業員解釋稱，蛋糕有很多口味，不同口味價格不一樣，做蛋糕的時候尺寸也不可能100%準確，“尺寸主要是指里面的蛋糕胚吧，外面如果刷上奶油，會看上去大一點，而如果是慕斯蛋糕，看上去就會小一點。”
　　南坪沁園蛋糕店的蛋糕價簽上，除了標有尺寸外還標明了重量。一個賣價158元的慕斯蛋糕，價簽上寫有“8英寸”及“1.0千克”字樣。這種情況是之前那幾家蛋糕店沒有的。雖然標出了重量，但營業員告訴記者，出售蛋糕時，他們還是會按照“英寸”的規格跟消費者解釋，“因為蛋糕大小更直觀一些。”
　　沁 園 英寸千克雙計量
　　元 祖 以英寸論大小
　　好利來 又用厘米又用寸
　　重慶晨報記者從市食品藥品監督局了解到，根據國家《計量法》，“寸”和“英寸”都不在法定的計量單位之內。2011年出臺的《預包裝食品標簽通則》，也規定了固態食品、半固態或黏性食品，要以直接體現質量和體積的克、千克，毫升、升為計量單位進行標示。
　　除了一些市民熟悉的蛋糕店之外，現在很多人都愛上了烘焙，買來烤箱在家自己做蛋糕吃。
　　“ 一對K烘焙店”老板網友“TT”告訴記者，目前市場上的蛋糕基本都是以寸、英寸、厘米計算，這些單位指的是蛋糕的直徑。“有的蛋糕店用磅來計量，比如哈根達斯和莎蓮娜。”
　　“TT”擁有一個300人的烘焙QQ群，群友對于制作蛋糕都頗有心得。“TT”介紹，蛋糕的模具由廠家統一提供，只要模具是一樣的，做出來的蛋糕的表面尺寸都會是一樣的。“只不過蛋糕的厚薄會有差別，但用奶油抹一抹，裱花裱一裱，從外表上根本看不出來。”
　　消費者郭紅說：“其實還是國家規定的計量標準最好，是1千克就是1千克，消費者的錢也花得明明白白。”
(重慶晨報)