民生二人轉(zhuǎn)：如何看待“檢測方法：無”

出場人物：老胡 小彭
    臺前引語：近日，衛(wèi)生部等部門公布了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》。仔細(xì)看看名單，你會發(fā)現(xiàn)不少非食用物質(zhì)和食品添加劑的檢測方法一欄中都是“無”。是什么造成了“檢測方法：無”？這是不是食品添加劑相關(guān)問題屢禁不止的重要原因？今天的民生二人轉(zhuǎn)，咱們就來聊聊，“檢測方法：無”的話外音。
    老胡：我數(shù)了一下，非食用物質(zhì)名單一共是47種，沒有檢測方法的就有24種；可能濫用的食品添加劑一共22種，沒有檢測方法的12種。這都超過50%了。
    小彭：要是我當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，凡是沒有檢測方法的堅決不公布。反正都檢不出來，公布又有什么意義？還不如不知道呢。
    老胡：我倒覺得這樣做挺好，至少表明政府部門的態(tài)度——雖然暫時沒有檢測方法，但是我已經(jīng)知道這里頭有問題了。這叫敲山震虎，懂不懂？
    小彭：這還用敲啊？全國人民都知道了，現(xiàn)在很多食品里都有些不能吃的，甚至是有毒有害的東西。可老百姓知道歸知道，他也不能什么都不吃啊。所以，還得靠檢測方法讓這些壞東西即刻現(xiàn)形。
    老胡：你當(dāng)檢測方法是照妖鏡呢？還即刻現(xiàn)形？你知道嗎？研發(fā)一個檢測方法是需要很多時間和精力的。
    小彭：有你說的這么難嗎？我可記得，三聚氰胺的檢測方法，沒用多長時間就出來了。
    老胡：那是緊急情況，沒有可比性。要是都按研發(fā)三聚氰胺檢測方法那個模式，不僅研發(fā)人員受不了，基層的檢驗人員更受不了。
    小彭：有這么夸張嗎？不就是“白加黑、五加二”嗎？為了讓大家能放心吃飯，他們辛苦點也是應(yīng)該的呀。
    老胡：不光是辛苦，更重要的是，緊急狀態(tài)下研發(fā)出來的檢測方法，往往成本高，流程復(fù)雜，不太適合于日常檢驗。這就好比，咱們?yōu)榱粟s個稿子偶爾熬熬夜還行，要是天天都這么熬，身體再好也扛不住啊。
    小彭：說白了不就是麻煩一點、成本高一點嗎？多進幾個人，多撥點經(jīng)費不就行啦？我覺得，只要能保證食品安全，投入再大也值了。
    老胡：就算按你說的，咱不差錢也不差人，但問題是，國家認(rèn)可的食品添加劑不到2000種，除此之外都應(yīng)該屬于非食品添加劑。最近不是又發(fā)現(xiàn)了有企業(yè)往粉條里放墨汁嗎？就算你研發(fā)了一個粉條中添加墨汁的檢測方法，萬一下回他們用鋼筆墨水怎么辦？
    小彭：哎呀，聽你說完我更郁悶了。難不成真是道高一尺魔高一丈？難道還真管不了他們了？
    老胡：管，還是管得了的。但是把希望都寄托在檢測方法上，肯定是不現(xiàn)實的。這次國務(wù)院開視頻會議，3個副總理都參加了。這規(guī)模、這級別，相當(dāng)于是全國總動員。咱們抗震救災(zāi)勝利了，奧運世博勝利了，還怕打擊非法添加和濫用食品添加劑行動勝利不了？
    小彭：也對。多行不義必自斃，這些“黑心老板”和“黑心企業(yè)”肯定沒有好下場。《中國質(zhì)量報》