蒲長城：強化質量自控 高效嚴密監管

國家質檢總局副局長蒲長城一行在寧波調研食品安全工作。4月21日，蒲長城一行在寧波檢驗檢疫局和浙江省市質檢系統主要負責人的陪同下，考察了國家級農產品加工示范企業、浙江省骨干農業龍頭企業——寧波嘉誼食品有限公司，重點考察了輸日蔬菜調理生產流水線和企業實驗研發中心。蒲長城對食品調理生產流水線先進的設計理念和嚴謹的衛生管理表示贊賞，當獲悉企業實驗研發中心具有同時檢測300多個農藥和十多種添加劑、色素的能力時，他表示，“企業實驗室的檢測能力是我們下一步的研究重點，要把檢驗監管工作與提升企業的自檢自控體系有機結合起來，在有效控制風險的前提下盡可能地減少管控環節、便利出口”。
    在聽取企業負責人對工廠的發展介紹、實地察看了企業生產車間后，蒲長城對食品安全工作提出了三點要求。一是更新企業管理理念，食品企業負責人在企業發展壯大的過程中要有先進的管理理念，首先要控制好企業規模，不能追求過分做大，發展要適度，在確保質量安全的前提下又好又快發展，其次要構建高效完善的質量管理體系，以制度管好人，第三要強化員工的食品安全意識，加大培訓力度，穩定員工隊伍，以更好地應對“用工荒”。二是強化質量自檢自控，質檢系統要在技術上、標準上扶持有條件有能力的重點企業自建檢測實驗室，從實驗室檢測能力建設、原材料采購控制等方面加大對企業的幫扶力度，形成與企業的良性互動機制，在有效控制風險的前提下，加快驗放速度，提供便利服務。三是高效嚴密監管，寧波檢驗檢疫局開展的區域化管理、食品農產品風險管理是控制食品安全風險的創新舉措，要繼續深化，總結成功經驗，力爭全國推廣。
    在甬期間，蒲長城與浙江省委常委、寧波市委書記王輝忠就食品安全問題進行了深入的探討和交流，并考察了國家水表產品質量監督檢驗中心，出席了海峽兩岸計量工作研討會開幕式。