質(zhì)監(jiān)迅速行動(dòng)全面狙擊“瘦肉精”

3月15日晚，中央電視臺(tái)曝光河南省等地含有“瘦肉精”的豬肉進(jìn)入食品生產(chǎn)加工企業(yè)加工制作肉制品的問題后，湖南省質(zhì)監(jiān)局黨組高度重視，于當(dāng)晚緊急研究部署，在原有常規(guī)監(jiān)管基礎(chǔ)上制定了加嚴(yán)監(jiān)管工作方案。3月16日，迅速組織召開全省各市州質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長專題會(huì)議，在全省范圍內(nèi)開展對(duì)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施檢查和打擊違法行為的專項(xiàng)行動(dòng)。
    專項(xiàng)行動(dòng)于3月16日在全省范圍內(nèi)鋪開。全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)加班加點(diǎn)，日夜奮斗，立即開展有關(guān)工作：
    一是迅速開展抽樣檢驗(yàn)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)檢驗(yàn)以豬肉為原料制成的加工食品，包括腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、肉干制品、熏煮香腸火腿制品、發(fā)酵肉制品等。
    二是嚴(yán)格檢查企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況。按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》（質(zhì)檢總局2009年第119號(hào)公告）的要求，嚴(yán)格檢查企業(yè)是否執(zhí)行原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、是否建立出廠檢驗(yàn)記錄制度、是否建立銷售臺(tái)賬等，特別是對(duì)生產(chǎn)企業(yè)采購原料（鮮肉、凍肉等）是否向供貨者索取含有瘦肉精檢測項(xiàng)目的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明、運(yùn)輸工具消毒證明及非疫區(qū)證明等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
    三是嚴(yán)厲打擊查處違法行為。對(duì)生產(chǎn)加工企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位的行為和不合格產(chǎn)品，將嚴(yán)格依法處理。發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)的肉制品中含有“瘦肉精”的，立即封存扣押，并督促和責(zé)令企業(yè)履行召回產(chǎn)品、通知經(jīng)營者和消費(fèi)者的法定職責(zé)，對(duì)企業(yè)違法行為從嚴(yán)立案查處，努力確保全省生產(chǎn)加工肉制品中不出現(xiàn)“瘦肉精”的問題。
    與此同時(shí)，全省各級(jí)質(zhì)監(jiān)局“12365”受理投訴電話24小時(shí)保持暢通，接受廣大消費(fèi)者投訴舉報(bào)，提供相關(guān)信息和線索。