質監迅速行動全面狙擊“瘦肉精”

3月15日晚，中央電視臺曝光河南省等地含有“瘦肉精”的豬肉進入食品生產加工企業加工制作肉制品的問題后，湖南省質監局黨組高度重視，于當晚緊急研究部署，在原有常規監管基礎上制定了加嚴監管工作方案。3月16日，迅速組織召開全省各市州質監局食品生產監管科科長專題會議，在全省范圍內開展對肉制品生產加工企業實施檢查和打擊違法行為的專項行動。
    專項行動于3月16日在全省范圍內鋪開。全省質監系統加班加點，日夜奮斗，立即開展有關工作：
    一是迅速開展抽樣檢驗。對轄區內所有肉制品生產加工企業生產的產品進行抽樣檢驗，重點檢驗以豬肉為原料制成的加工食品，包括腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、肉干制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品等。
    二是嚴格檢查企業主體責任落實情況。按照《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》（質檢總局2009年第119號公告）的要求，嚴格檢查企業是否執行原料進貨查驗記錄制度、是否建立出廠檢驗記錄制度、是否建立銷售臺賬等，特別是對生產企業采購原料（鮮肉、凍肉等）是否向供貨者索取含有瘦肉精檢測項目的動物檢驗檢疫證明、運輸工具消毒證明及非疫區證明等進行重點檢查。
    三是嚴厲打擊查處違法行為。對生產加工企業主體責任落實不到位的行為和不合格產品，將嚴格依法處理。發現企業生產的肉制品中含有“瘦肉精”的，立即封存扣押，并督促和責令企業履行召回產品、通知經營者和消費者的法定職責，對企業違法行為從嚴立案查處，努力確保全省生產加工肉制品中不出現“瘦肉精”的問題。
    與此同時，全省各級質監局“12365”受理投訴電話24小時保持暢通，接受廣大消費者投訴舉報，提供相關信息和線索。