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本次監(jiān)督抽查主要對大米的鉛、鎘、汞、無機(jī)砷、六六六、滴滴涕、黃曲霉素B1等涉及大米質(zhì)量安全的指標(biāo)進(jìn)行檢驗。抽查結(jié)果顯示,本次監(jiān)督抽查中大米的質(zhì)量安全狀況較令人滿意,表明隨著食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的不斷深入,大多數(shù)的大米生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全意識有了較大的提高,能從原料(稻谷)、生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境、生產(chǎn)加工過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)進(jìn)行較嚴(yán)格的質(zhì)量控制,從而使大米的產(chǎn)品質(zhì)量安全有了較好的保障。
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