肖港小香蔥香飄千萬里

肖港鎮，一個位于湖北孝感市孝南區擁有300多年歷史的小鎮。小香蔥，中國人早在3000年前就開始種植和食用的調味料。當我們再熟悉不過的小香蔥被種植在肖港那古老的澴河沖積平原上時，當地獨特的地理環境賦予了小香蔥更加優良的品質，肖港小香蔥成了遠近聞名的農產品品牌。　　 據文獻記載，中國人早在3000年前就開始種植和食用小香蔥。后來，馬可波羅將其從中國帶至歐洲，歐洲人也開始吃小香蔥。現在，小香蔥已經成為人們餐桌上不可缺少的調味料。在中國的蔥類種植版圖中，北方主產大蔥，味辛辣、無香味；而南方的小蔥主要在江南種植，無辛辣、香味淡。肖港鎮位于江漢平原北端，是小香蔥種植在全國最北的地區，生長周期相對南方長，又兼有北方的寒冷，因此肖港小香蔥微辛辣，香味濃，口感好。
　　 肖港小香蔥葉嫩、蔥白長，最主要的質量特征就是香味濃厚。由澴河沖積形成的潮沙土和原地表的黃壤土結合形成的獨特土質使肖港小香蔥具備了這樣的品質獨特性。據介紹，肖港小香蔥的葉、蔥白、鱗莖、須根都能食用，其食用率在95%以上。肖港小香蔥比一般的細香蔥具有更加濃郁的香味，除做調味料、蔬菜外，還能做配料，生產多種蔥油、蔥花等副食品。
　　 由于小香蔥營養成分多且含量高，其藥用功能也早已被人們所重視。明代李時珍著述的《本草綱目》、《本草正義》和現代的《重慶草藥》等中草藥書中都對小香蔥的藥用功能有所記載。現代藥理研究還表明：小香蔥的蔥白有發熱解汗的功效，可健胃、利尿、祛痰。有科學家研究發現，經常食用小香蔥可以改善血壓、擴充血管，對心腦血管疾病、前列腺癌具有一定的預防作用。
　　 肖港種植小香蔥的歷史可以追溯到明朝。據《孝感地方志》記載，1368年（明洪武元年），朱元璋為了長治久安，采取了一系列發展農業生產的措施，其中之一就是向江北移民，開墾荒地。江漢平原孝感一帶的居民，多是從江西麻城遷移而來。據說，小香蔥就是此時隨著人們的大遷移由江南傳入孝感，從此落地生根。另據《孝感縣志》載，三汊港集鎮（今肖港鎮）建鎮已有300多年歷史，至清末已形成800多人居住的集鎮，各類工商業戶156戶，其中從事小香蔥交易的就有19戶，從業人員近80人，是當時遠近聞名的小香蔥集散地。1953年，武漢市合作社聯社與肖港區簽訂了小香蔥代購合同。自此，肖港成了武漢市民的小香蔥生產基地。
　　 現在，肖港人已經將肖港小香蔥做成了大產業。在全鎮1700多公頃的蔬菜種植面積中，小香蔥種植面積已達1072公頃，輻射全鎮45個行政村。特別是近年來，湖北省和孝感市分別制定了《肖港小香蔥》地方標準和《肖港小香蔥生產技術規程》，全部實行標準化種植，使用有機肥、地下水，傳統手工栽培采收整理，既保證了肖港小香蔥良好的外觀，又保證了產品的優良品質。現在，肖港小香蔥身價倍增，遠銷、俏銷北京、武漢、上海、長沙等全國20多個大中城市，實現年銷售量4500多萬公斤，年產值4500多萬元。為了讓肖港小香蔥走得更遠、香得更遠，當地還成立了孝感市萬里小香蔥專業合作社，統一了技術操作規程、質量管理體系和生產資料供應，極大地提高了產品質量，擴大了生產規模。現在，肖港小香蔥已占據武漢小香蔥市場70%以上的份額，在全國20余個大中城市建立了47個銷售網點，全鎮銷售專業戶達70余戶，從事收集、銷售小香蔥的人員達400多人。
　　 如今，為了更有效地保護肖港小香蔥，孝南區已經向國家質檢總局申請將肖港小香蔥列為地理標志產品進行專門保護。據最新消息，目前肖港小香蔥已通過專家組評審。
　　 讓肖港小香蔥香飄萬里，肖港人有著更遠大的理想，那就是朝著將小香蔥加工成干蔥、蔥末、蔥汁的品牌之路、深加工之路繼續邁進。