深圳下大力提高豆制品質(zhì)量水平

日前，記者從深圳市質(zhì)監(jiān)局“食品安全，我們共同創(chuàng)造”黨日活動(dòng)中獲悉，該市通過標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)、關(guān)停并轉(zhuǎn)和合作聯(lián)營(yíng)等措施，促進(jìn)豆制品行業(yè)做大做強(qiáng)和產(chǎn)品質(zhì)量大幅提高，今年上半年抽查合格率達(dá)到９５％，同比增長(zhǎng)２０％。　　 據(jù)介紹，深圳市原有的65家豆制品生產(chǎn)企業(yè)和156個(gè)加工小作坊已整合成21家豆制品生產(chǎn)企業(yè)，形成了以旭洋、益民和福蔭為主導(dǎo)的三大豆制品生產(chǎn)基地。為了建立豆制品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，去年4月1日，該局牽頭制定的《深圳市豆制品監(jiān)督管理若干規(guī)定》正式發(fā)布實(shí)施，同時(shí)，制定實(shí)施了《非發(fā)酵性豆制品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》等10項(xiàng)技術(shù)規(guī)范，基本建立了非發(fā)酵性豆制品標(biāo)準(zhǔn)體系。另外，該局正在聯(lián)合有關(guān)主管部門研究制定豆制品生產(chǎn)企業(yè)“三化”（規(guī)模化、預(yù)包裝化和冷鏈化）改造補(bǔ)貼方案，采取多項(xiàng)措施，推進(jìn)１９家非發(fā)酵性豆制品生產(chǎn)企業(yè)改造達(dá)到“三化”要求，全面提高豆制品安全水平。