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發布時間: 2015-12-3 11:16
正文摘要:對中餐來說，品牌化、連鎖化、規模化是發展趨勢，而這些的前提則是標準化。近幾年，各地推行當地特色美食標準化的消息不絕于耳，其中不乏一些令人哭笑不得的“奇葩”標準，幾乎每次都成為人們熱議的焦點。但大部分“ ... |
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本帖最后由 moonkai 于 2015-12-3 13:18 編輯 關鍵是無法實施監督，一碗炒飯，有多少豌豆，多少火腿粒，你怎么算？這種標準無用，只有市場會檢驗這個店是否能生存下去。 |
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