茶葉原產地檢測方法及其應用

作　　者：葉子弘 ;言思敏 ;崔海峰 ;付賢樹 ;俞曉平
機構地區：中國計量學院浙江省生物計量及檢驗檢疫技術重點實驗室,浙江杭州310018
摘　　要：茶葉在我國擁有悠久的歷史,目前我國有許多地理標志的茶葉品種,然而市場上也出現了一些打著原產地旗號出售的假冒茶葉,因此有必要發展相應的檢測手段對茶葉進行原產地鑒定.首先對茶葉的一些理化性質檢測進行介紹,然后再對目前已經應用在茶葉以及其他農產品原產地保護中的檢測技術進行綜述,并根據原理的不同,將檢測手段分為質譜法、光譜法、分離技術以及傳感器技術四大類,分別針對每一種方法的原理、優缺點及應用進行介紹.