北京廟會或將清除烤羊肉串等攤位

近日，北京市食藥監局公開發布《廟會、游園會、展銷會等活動食品安全監督管理辦法（試行）》，根據辦法，往年廟會中生意最為火爆的烤羊肉串、炸臭豆腐等攤位今年或將被禁。

    《辦法》明確要求，承辦廟會、游園會、展銷會等活動的主辦者應當合理安排食品經營的攤位數量和規模，對從事現場制售的攤位數量要嚴格限制和審查。禁止從事產生油煙、油污、異味等污染環境和違反民族政策或動物保護政策的食品經營項目。

    同時，《辦法》在對現場制售食品的管理要求中規定，現場制售所用于制作現榨飲料、食用冰等食品的水，應為通過符合相關規定的凈水設備處理后或煮沸冷卻后的飲用水。禁止現場制售涼菜、裱花蛋糕、生食水產品。