有機食品如何辨真假

超市里的食品，貼上“有機”標簽，身價立刻不菲。新《有機產品認證管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》）對有機產品的認證、證書和標志都做出了嚴格的規定。然而近日筆者走訪山東煙臺部分超市發現，當地商超出售有機食品并不多，而市民對于“有機食品”、“無公害食品”、“綠色食品”等概念也很模糊。
    “有機”身份受質疑
    近日，筆者走訪了煙臺市區幾個商場超市，發現只有很少一部分產品明確標注了“有機”字樣。但是這幾樣產品中，卻很少能夠完整標有國家有機產品標志、有機認證號以及認證單位等信息。筆者在一家超市里看到一批大棗，外包裝標注了“有機”兩個字，而且也標出了其有機認證號。但是，筆者根據其認證號到中國食品農產品認證查詢系統中查詢時，卻始終沒有找到對應的認證信息。
    這些所謂的有機產品并不受消費者青睞。除了對有機產品自身質量的懷疑外，有機產品難以分辨真假也是一個重要原因。正在超市購物的一名顧客告訴筆者，很多產品上雖然標明了是有機食品，但是他還是不太相信這是真的有機食品。因為現在的農業生產中幾乎就沒有不用農藥和化肥的農產品。“有機”、“無機”概念也讓人弄不清。更重要的是，標上“有機”兩個字，價格就翻了幾倍，所以他一般不會選擇這樣的產品。
    查看三認證要素
    據了解，今年4月已經正式實施新《管理辦法》與以往相比，對有機產品的認證實施等各方面有了更加明確與嚴格的規定，對普通消費者而言，也有更多的指導意義。煙臺市質監局質量科科長李福玉告訴筆者，新《管理辦法》對認證要求更加嚴格。例如，根據新規，有機配料含量（指重量或者液體體積，不包括水和鹽）等于或者高于95%的加工產品，應當在獲得有機產品認證后，方可在產品或者產品包裝及標簽上標注“有機”字樣，加施有機產品認證標志。對于有機配料含量低于95%的加工產品，認證機構不得進行有機認證。另外，新辦法實施以后，有機產品認證標志標有中文“中國有機產品”字樣和英文“ORGANIC”字樣，具有固定的圖案標志，市民在選購產品的過程中可以以此辨別選擇。除了有機產品國家標志外，市民還應查看認證機構名稱和有機碼，有這3個要素，就是真正認證的產品。購買到有機產品后，消費者可刮開有機標志上的涂層獲取有機碼，到國家認監委網站輸入查詢是否為有機產品。
    專家還表示，目前，市場當中銷售的有機產品上印有的正式標志通常有兩個，分別是“中國有機產品”認證標志和“中國有機轉換產品”認證標志，這兩種產品標志最主要的區別就在于生產有機產品要有2～3年的“轉換期”。“轉換期的規定是為了保證有機產品的‘純潔’。如已經使用過農藥或化肥的農場要想轉換成為有機農場，需要按照有機標準的要求建立有效的管理體系，并在停止使用化學合成農藥和化肥后經過2～3年的過渡期后才能正式成為有機農場。在轉換期間生產的產品，只能叫‘有機轉換產品’。”李福玉說道。值得注意的是，初次獲得有機轉換產品認證證書1年內生產的有機轉換產品，只能以常規產品銷售，不得使用有機轉換產品認證標志及相關文字說明。  《中國質量報》