鴨肉豬肉冒充羊肉串成行規(guī) 3元以下羊肉串幾乎沒真貨

我們常說“掛著羊頭賣狗肉”。而經(jīng)濟之聲記者最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京多家批發(fā)商直言：部分商家卻是“掛著羊頭”賣“鴨肉”，3元一個的“內(nèi)蒙古羊肉串”、“俄羅斯風情烤串”，幾乎沒有真羊肉，原材料多為鴨肉和豬肉。      
   “掛羊頭”賣“鴨肉”      
    在北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，一斤羊前腿賣60塊錢。一位商販告訴記者，羊肉太貴了，在大排檔賣3塊錢一串的烤串，一般都用鴨肉。      
    商販：純羊肉太貴了，大串都是鴨肉串的。      
    記者：廟會上蒙古大串、俄羅斯風情烤串，也都是鴨肉的嗎？      
    商販：對，也都是鴨肉的。      
    鴨肉、豬肉冒充羊肉串成行規(guī)      
    記者又走訪了北京豐臺區(qū)和國貿(mào)附近的兩三個批發(fā)市場，近十位商販都建議用鴨肉來冒充羊肉串烤串，說這是行規(guī)，全都鴨肉，都是鴨肉串的，現(xiàn)在沒有人串純羊肉，成本太高，不掙錢。      
    隨后，記者又登陸58同城、趕集網(wǎng)和阿里巴巴等網(wǎng)站，在跟三四家肉串批發(fā)商溝通后發(fā)現(xiàn)，大多“羊肉串”都是用鴨肉，或者豬肉冒充。純羊肉是3元一串，而豬肉串5毛錢一串，鴨肉則更便宜只要4.5毛一串。要是純羊肉，成本就要三塊錢，難怪沒有3塊錢的純羊肉串了。
    這位商家坦言，假羊肉串的背后，是整個鮮肉和肉制品行業(yè)的混亂。      
    批發(fā)商：二道販子從我們這拿貨，沒有實體公司，拿著我們的資質(zhì)，掙中間一個差價；假羊肉一般會摻別的肉，廣州看利潤比較高，不太負責，也有往肉里注水的現(xiàn)象。      
    潛規(guī)則的背后是誠信缺失      
    不是內(nèi)部人士，不是記者調(diào)查，真想不到會有如此亂象。先不說這些“掛著羊頭”賣的鴨肉、豬肉是不是有安全問題，僅僅這一行業(yè)潛規(guī)則，就凸顯了這個行業(yè)的誠信缺失、涉嫌違法和監(jiān)管漏洞等大問題。那么，肉制品行業(yè)如此亂象，應該如何解決？      
    中國消費者協(xié)會律師團團長邱寶昌：要把偽造、仿照、假冒偽劣的真實情況明確具體的公示。生產(chǎn)單位應該吊銷生產(chǎn)許可證，經(jīng)營許可證。被冒用貼牌的，可以去調(diào)查，并向行政部門投訴舉報，這樣既可以維護市場秩序，同時又能維護自身的名譽權、榮譽權。當然，也應當盡快完善法律法規(guī)，建立食品安全數(shù)據(jù)庫，推行“黑名單”制度等，不給違法、失信行為留下存活的空間。