北京抽檢：姜粉“亮白” 沃爾瑪再上黑榜

北京市食藥監(jiān)局通報兩批次全市下架食品名單。其中，沃爾瑪建國路分店銷售的“匯營”牌姜粉，被檢出二氧化硫殘留。記者上午走訪沃爾瑪發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品目前已經(jīng)不再銷售。
    記者出擊   沃爾瑪下架問題姜粉  其他渠道未見銷售
    上午9時30分，記者來到沃爾瑪建國路店。此時店內(nèi)客流量并不算大，調(diào)味品區(qū)只有三四名顧客在挑選商品。記者在調(diào)味品區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，并沒有找到被食藥監(jiān)局通報的問題批次姜粉，而其他品牌的姜粉也未擺在貨架的顯眼位置。
    據(jù)該店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接到食藥監(jiān)部門的通知后，他們馬上下架了相關(guān)批次的問題產(chǎn)品。盡管響應(yīng)很快，但記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，這并不是沃爾瑪?shù)谝淮我驗殇N售問題食品被相關(guān)部門通報。
    早在2012年，沃爾瑪延慶媯水北街分店就因銷售苯并（a）芘超標(biāo)的“思盼”小磨香油以及鎘實測值超標(biāo)19.5倍的散裝魷魚，而被當(dāng)時的市食品辦通報。去年年底，山東沃爾瑪更是被曝出銷售的五香驢肉是用狐貍?cè)饷俺涞摹?br />     隨后記者又走訪了物美、家樂福等部分超市，并未發(fā)現(xiàn)“匯營”牌姜粉在售。此后記者登錄1號店、我買網(wǎng)等多家電商平臺搜索，結(jié)果僅在京東商城一家第三方食品銷售網(wǎng)店找到這款產(chǎn)品，且該產(chǎn)品只售出了一件。
    價格為生姜近30倍  姜粉銷量不大
    “姜粉平時主要還是擱在餡料里，只有那些不愛吃姜又想調(diào)味的人才會買，而且它的價格也不便宜，所以買的人真不多?！痹诎死飿蚴袌鰪氖抡{(diào)味品批發(fā)的宋先生告訴記者，比起五香粉等其他調(diào)味料來，姜粉的銷量還是比較少的。
    記者比較了一下，以沃爾瑪建國路店在售的另一品牌姜粉10克裝為例，其售價超過4元，而今日新發(fā)地市場的生姜批發(fā)價約為7元/500克。相比之下，姜粉價格為生姜的近三十倍。
    專家聲音  可讓食品光亮潔白 過量食用有害
    “使用二氧化硫，能夠讓姜粉看上去光亮、潔白。”據(jù)市食藥監(jiān)局食品安全專家介紹，二氧化硫可以起到漂白食品或防腐作用，因此其在蜜餞、干果、干菜、粉絲等部分食品的加工過程中，可以限量使用。但按照國家標(biāo)準(zhǔn)，在姜粉這類食品中禁止添加、不得檢出二氧化硫。
    專家表示，長期或者過量食用二氧化硫超標(biāo)的食物，消費者可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭昏、腹痛和全身乏力等不良癥狀。此外，二氧化硫會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對鈣的吸收。
    上述專家建議市民，購買食品尤其是干果等食品時，最好不要過分追求鮮亮、潔白的顏色，以免買到二氧化硫超標(biāo)的產(chǎn)品。