中國有能力保障奧運會食品安全

國家質檢總局強調日本水餃中毒事件與奧運會食品安全無任何關聯

    國家質檢總局2月13日召開新聞發布會強調，日本水餃中毒事件是一起個案，該事件與奧運會食品沒有任何關聯。中國政府對保障奧運會食品安全有信心。
國家質檢總局表示，中國政府高度重視食品安全工作，全力提升首都食品安全控制水平和保障能力。中國政府、北京奧組委建立了完善、有效的奧運會食品安全監控體系。北京市政府高度重視食品安全工作，將其作為實現“新北京，新奧運”戰略構想，率先基本實現現代化和保障首都安全穩定大局的重要基礎性工作來抓。
據了解，自2005年起，北京市政府制定并實施了《奧運食品安全行動綱領》，作為其后3年確保首都及奧運會食品安全的綱領性文件，著力完善首都食品安全監管網絡和責任體系、食品安全檢測體系、食品安全信用體系等三大體系；完善食用農產品源頭、食品生產加工、流通、消費等4個環節；強化食品安全法規和標準、動物源性食品安全監控、農產品市場升級改造、食品物流配送體系建設、突發食品安全事件應急處理等5項重點工作；以最大限度地預防、減輕和消除食品安全危害與風險為目標，構建統一協調、責任明確、齊抓共管、運行高效的首都食品安全控制體系，建立健全了食品安全的科學評估、市場準入、監測與監督抽查、突發事件應急處理、信息收集發布和日常監督協調6項機制。建立了流通領域食品市場準入制度，對重點食品在進入市場環節實施標準準入、協議準入、食品備案、索證索票，在食品市場交易環節實施統一檢測、全程追溯、信用監管、綜合執法，在食品退出市場環節實施協議退出、強制退出、限期追回、無害化處理等12項措施，有效帶動了北京及周邊地區食用農產品生產源頭地規模化、組織化進程，提升了首都食品安全總體水平和規范化管理程度。
    在全面提升北京市食品安全總體水平的基礎上，針對奧運會的特殊需求，北京市重點采取了6項措施：一是建設食品安全信息化工程，建成首都食品安全監控系統；二是推進食品安全追溯體系建設；三是制定奧運會食品安全技術規范；四是開展賽前監控；五是實施“好運北京”賽事食品安全保障方案；六是啟動奧運會食品安全監控和追溯系統。
    對于奧運會期間貿易性和非貿易性的奧運會進口食品，國家質檢總局駐各地檢驗檢疫局將加強檢驗工作，嚴格進口食品準入制度，加強后續監管和剩余奧運會進口食品的處理，確保進口食品安全。
國家質檢總局強調，中國政府完全有能力保障奧運會籌備、舉辦期間，包括奧運會之后的食品安全。來華觀光旅游的各國朋友在中國一定會領略到中華博大精深的飲食文化，一定會吃得豐富多彩，吃得健康，吃得放心，吃得開心。