靠技術攻占“炊事班”

●國內消費者購買熱情不高？新標準實施，可規范洗碗機技術，增加消費者認知新概念。

●國內企業生產的產品結構存在問題？新標準實施，可進一步提高行業準入門檻。

●消費者如何簡單判斷產品質量高低？標準要求說明書明示產品功能。

2014年春節期間，一條“過年誰洗碗”的微博被瘋狂轉發、評論，眾網友吐槽，看著餐后堆積如山的碗盤，誰都不愿意伸手去洗。不少上班族甚至因為誰洗碗，吵得不可開交。

現在，上述狀況有望改觀。近日，新修訂的行業標準QB/T1520-2014《家用和類似用途電動洗碗機》通過工信部批準，將于7月1日實施。業內專家認為，標準修訂實施，重新劃定行業生產門檻，有望促進洗碗機依靠技術提升，攻占“炊事班”市場領地，令消費者“解放雙手”。

消費認知不夠高

據媒體公開報道，洗碗機在世界上的普及率為30%~40%，在發達國家更是高達70%~80%，而在我國其普及率卻很低，只有0.9%左右。

“主要是出口外銷，國內消費認知度不高。”洗碗機標準第一起草人、全國家用電器標委會清潔器具分技術委員會秘書長魯建國認為，洗碗機產品和霧霾天氣之前的空氣凈化器銷售差不多，期待有一個事件契機，刺激消費潛力，帶動銷量。

據了解，國內消費者對洗碗機認知度不夠高，一大原因在于存在認識誤區：認為洗碗機費水費電，還不容易洗干凈。但是，中國家用電器研究院此前公布的調查結果顯示，在清洗同樣數量餐具的情況下，洗碗機的耗水量不到人工清洗的1/3，如果將燃氣、電力、洗滌劑、機械折舊等計算在內，洗碗機使用標準洗滌程序清洗一次餐具，平均費用為1.72元至2.14元，而手洗等量餐具的費用為2.07元。

反觀市場，表現冷熱不均。一方面，國內消費者購買熱情不高；另一方面，不少外資企業，如西門子、惠爾浦等，看準消費潛力與商機，紛紛涌入中國推銷洗碗機。

“真要省水省電，又能洗干凈，很可能會買。”北京消費者張女士非常看重洗碗機的實際使用功能，最關鍵是當好幫手，解放“手洗”。上述說法與業內專家觀點不謀而合：新標準實施，進一步規范洗碗機技術，增加消費者認知新概念。

產品結構不合理

查閱QB/T1520-2014，從產品性能看，新標準將洗碗機從高到低分為A、B、C、D共4個等級，分別對應國際先進水平、國內先進水平、國內中等和一般水平。等級判定主要通過潔凈指數、干燥指數、能源效率指數、水效率指數、噪聲以及無故障運行6個指標進行考核，6項指標分為4個等級。

“6項都達到A級，難度比較大，（產品比例）也就10%左右，一般能有一兩項達到A級，多數都在B和C。”魯建國說，洗碗機國內生產企業約有十多家，年產1000多萬臺，而其中能達到國際先進水平的產品尚在少數，無法完全適應市場，產品結構亟待優化。

另從行業標準認知度來看，一些規模大的國內企業，如美的、海爾、格蘭仕等，直接參與了標準制修訂，認知度較高，而小企業認知度偏低，一定程度上造成技術差異。洗碗機新標準修訂實施，進一步提高了行業準入門檻，生產企業若想在市場站住腳跟，需要在產品結構乃至技術革新上狠下功夫。

功能明示不含糊

梳理標準發現，我國針對洗碗機的標準、規范相對齊全。國家標準有GB 4706.25-2008《家用和類似用途電器的安全 洗碗機的特殊要求》、GB/T 20290-2006《家用洗碗機性能測試方法》和GB/T 4214.3-2008《家用和類似用途電器噪聲測試方法 洗碗機的特殊要求》。而即將實施的QB/T 1520-2014，對洗碗機多項性能均作出明確規范。尤其值得稱道的是，該行業標準中的可靠性（無故障運行）與除菌性能兩個方面，在歐盟標準指令中都沒有作出規范。

“變化大，增加了用水量、除菌等指標。”談及新標準與舊標準QB/T 1520-92的比較，魯建國以洗碗機除菌率舉例稱，標準規定不應小于99%，規定得挺嚴，產品達標，基本可以替代消毒柜。

人們平時所說的碗盤洗得干凈與否，與洗碗機的潔凈指數直接掛鉤，而這個指數又與除菌率、抗菌率息息相關。根據QB/T1520-2014定義，除菌率指器具去除或殺死特定微生物的比率，抗菌率表示器具使用的抗菌材料殺死特定微生物或抑制特定微生物生長的比率。

查閱新標準發現，在潔凈指數規定上，推薦性行標不乏“強硬”：產品一旦宣稱或明示能夠除菌、抗菌，除菌率應不小于99%，抗菌率應不小于90%。

據中國家用電器研究院檢測技術研究所微生物試驗室專家張曉介紹，根據她們之前所做的針對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等細菌的洗碗機除菌實驗，洗碗機除菌率能達到99.9%，與消毒柜相當，效果優于手洗。

洗碗機的技術標準規定很嚴很細，但消費者最關心如何簡單判斷產品質量高低。針對此，QB/T1520-2014要求產品功能要明示在標簽或說明書上，不得含糊：洗碗機關鍵指標，如潔凈指數、水效率指數、除菌率等所能達到的數值，應標注在銘牌或使用說明書上；帶有除菌功能的洗碗機使用說明書上應包括以下內容：除菌種類以及所達到的除菌率，除菌功能在使用壽命周期內功能正常衰減和性能變化，抗菌材料的使用部位及作用。