"問題豬肉"變身叉燒出售 南寧8家米粉店被查

不久前，南寧市多部門聯合執法，一舉將人民路北一里一私宰肉窩點端掉，并查獲逾一噸的"十元豬肉".據了解，這些問題豬肉不僅被窩點老板或零售、或批發至超市，還被銷往某私人作坊加工成叉燒。1月26日下午，相關部門查處涉案的8家桂林石戶米粉店。
據了解，這間被查處的私人作坊位于南寧市燕子嶺附近，系一家族式作坊，每天采購大量的問題豬肉后，再加工成叉燒出售給一些粉店和快餐店。
1月26日上午，執法人員在該作坊內發現了已制作好的叉燒近40公斤，以及尚未加工的問題豬肉15袋，每袋約17公斤。從作坊內的賬本上可以看出，該作坊每天的出貨量大約在50公斤至150公斤。隨后，該作坊負責送貨的男子陶某，被執法人員控制住。據陶某供認，他每天都會送貨至市內多家桂林石戶米粉店。
執法人員循線追擊，分別對位于南寧市古城路、桃源路、祥賓路等處的8家桂林石戶米粉店進行查處，并當場查扣問題叉燒約15公斤。
當天下午2時許，在桃源路的一家桂林石戶米粉店內，一名女店長面對記者詢問，表示供貨商提供有叉燒的相關票據，但當被要求出示時，該店長又回復說："我也是這兩天剛接手這個店面，具體情況不清楚。"
在與這家店相隔幾百米外的另一家石戶米粉店內，一工作人員表示，此店從開張至今已有9年，其間店內所有叉燒均是從同一個供貨商處購進，目前的進貨價為38元/公斤。作坊送貨人員陶某也當場表示，他每天向多家桂林石戶米粉店送叉燒，平均每間店每天要2.5公斤左右的叉燒。
這樣的問題叉燒，每天出現在各個涉案的粉店里，會有多少客人食用？對此，祥賓路的桂林石戶米粉埌東店一工作人員表示，該店每天都會購進2.5公斤叉燒，而叉燒粉是店內賣出的粉中銷量較少的一種，她說："我們店每天賣三四百碗粉，叉燒粉只占了其中的10~20%,也就是大約四五十碗左右。"
據了解，桂林石戶米粉古城店在其中扮演著"集散中心"的角色，即送貨的作坊人員每天先將所有叉燒送至古城店，之后再分發到其余的石戶米粉分店。那么，每天到底有多少問題叉燒從石戶米粉店售出？據悉，僅26日當天，陶某就送了超過50公斤的叉燒到石戶米粉古城店。若按一公斤叉燒配備40碗粉的量來計算，50公斤叉燒即配備2000碗粉。