國務院食安辦要求乳制品骨干企業帶頭維護市場秩序

國家食品藥品監管總局網站２１日消息，針對部分地區奶源緊張、奶價上漲可能造成質量安全問題的風險隱患，國務院食品安全委員會辦公室要求乳制品骨干企業帶頭維護市場秩序，保障“兩節”市場乳制品質量安全。
    國務院食安辦要求，乳制品生產企業要切實履行質量安全首負責任，加強奶源基地建設，嚴格生鮮乳入廠檢驗，嚴禁采購非法經營的生鮮乳，堅決抵制哄搶奶源，真正從源頭上保障乳制品質量安全。同時，進一步完善質量管理制度，嚴格質量過程控制，加強誠信自律，履行社會責任，切實保障乳制品質量安全。
    同時，各地食品安全辦要綜合施策，突出抓好五項工作：一是完善生鮮乳質量安全追溯和不合格生鮮乳主動報告、無害化處理等制度，切實抓好奶源管理。二是加大對重點品種、重點企業和重點區域的檢查力度，創新監管方式，采取不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待、直奔企業、直插現場的“四不兩直”方法，加大對乳制品企業的監督檢查。三是加強乳制品生產企業分類管理，對風險等級高的企業加大檢查力度和抽檢頻次。四是強化乳制品抽檢工作，及時公布監督抽檢結果。五是嚴格排查生鮮乳收購、運輸和乳制品生產、銷售等各環節隱患，加強與公安部門協作配合，對“奶霸”擾亂奶源市場行為，堅決予以嚴厲打擊。
    國務院食安辦要求，各地食品安全監管部門和食品生產企業要嚴格落實部門監管責任和企業質量安全責任，細化監管措施，嚴格監督檢查和企業自查，確保元旦和春節期間食品質量安全。