國產(chǎn)牛肉注水 進口牛肉檢出瘦肉精

昨日中午12時，已是午飯時間，位于福田區(qū)福華三路的餐飲名店——超級牛扒餐廳，來來往往的卻都不是就餐者，市食品安全監(jiān)督管理局、市公安局治安巡警支隊、深圳出入境檢驗檢疫局工作人員忙著開展調(diào)查。

6月8日，市場監(jiān)管部門在該餐廳查獲未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫牛肉441公斤，其中無合法來源證明的進口冷凍牛肉403公斤，國產(chǎn)鮮牛肉38公斤。6月25日，經(jīng)檢測，查獲的進口牛肉含有萊克多巴胺（其值為4.72μg/ kg）——屬于“瘦肉精”的一種飼料添加劑，而其國產(chǎn)牛肉則存在注水問題。昨日，多個部門聯(lián)合執(zhí)法，對前期線索展開深挖。

餐飲名店牛肉含“瘦肉精”

“亞洲最大最有品位的牛扒餐廳”、“全國餐飲五星金牌企業(yè)”、“廣東餐飲名店”，位于福華三路的超級牛扒餐廳內(nèi)，獎牌和廣告不少。事實上，該家餐廳聲譽不錯，一名在附近上班的白領(lǐng)余小姐介紹，經(jīng)常看到食客排隊。多個點評網(wǎng)站資料顯示，餐廳人均消費過百。

公開資料顯示，超級牛扒餐廳為深圳安華投資（集團）有限公司下屬公司，開店至今近7年。6月8日，市食品安全監(jiān)督管理局肉類市場監(jiān)督管理所抽查該餐廳，卻在倉庫、廚房查獲一批無合法來源的進口冷凍牛肉和國產(chǎn)鮮牛肉。當天，執(zhí)法人員查扣該批牛肉，抽樣送深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術(shù)中心檢驗。

6月8日當天，餐廳工作人員承諾會提交牛肉的合法來源證明，但直至25日牛肉查出問題，仍未提交。

肉類市場監(jiān)督管理所副所長溫桂華介紹，萊克多巴胺為“瘦肉精”一種，屬不得檢出項目。昨日上午，該所聯(lián)合多個部門，再度到該餐廳進行執(zhí)法檢查。溫桂華說，昨日檢查發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)豬肉40公斤，澳大利亞進口牛肉80公斤，對豬肉，餐廳提交檢疫合格證，但進口牛肉，其提交的《入境貨物檢驗檢疫證明》和《進口貨物報關(guān)單》存在“不匹配問題”。

“進口牛肉仍存在來歷不明問題。”他說，他們會進一步調(diào)查，確認牛肉來源。

經(jīng)理和采購員都說“很無辜”

第一次抽檢的進口牛肉已被查出屬不合格產(chǎn)品，但昨日上午，執(zhí)法人員第二次到該店時，餐廳工作人員紛紛辯稱“很無辜”。采購員黃某說，他不可能跑到國外買來牛肉，牛肉是在羅湖東門買的。“你們該去查市場，我們真的很冤。”執(zhí)法人員告訴他，作為商家，要了解供貨商是否具備相關(guān)資質(zhì)，對進口牛肉要查看檢驗檢疫等文書。“你要對消費者負責，市場上賣的，你就可以隨便買？”

另外一名李姓經(jīng)理則說，執(zhí)法人員第二次來檢查，餐廳明明已提供相關(guān)證明了，怎么執(zhí)法人員還覺得牛肉“來歷不明”。“怎么進口的，我們不知道，你們該問供貨商。”她說。

昨日中午12時，市公安局治安巡警支隊民警也趕到現(xiàn)場，在對采購員黃某做簡單詢問后，黃某被民警帶走接受進一步問詢。肉類市場監(jiān)督管理所副所長溫桂華介紹，第二次查獲的進口牛肉也將送檢，確認是否一樣有“不得檢出項目”。

過萬斤來歷不明牛肉被查

超級牛扒餐廳從東門哪里進貨？肉類市場監(jiān)督管理所在查封超級牛扒餐廳廚房、冰庫后，顧不上吃午飯，又馬不停蹄繼續(xù)調(diào)查。昨日17時，位于東門的糧食大廈的南勝茂源商行，被鎖定為主要來源。

執(zhí)法人員趕到時，該商行的一輛貨車，正要把10多箱進口冷凍牛肉往外運，該批牛肉同樣“來歷不明”。“正規(guī)進口牛肉，要有中文標識。”溫桂華說，“這些牛肉，有的只有英文說明，有的更是三無產(chǎn)品。”

執(zhí)法人員打開該商行冰庫，目測兩三百箱進口冷凍牛肉，箱體寫著“product of U.S.A”，重量從15公斤到40公斤不等，一樣無中文標識，一樣“來歷不明”，總重量估計超過萬斤。

截至昨晚22時記者離開現(xiàn)場，執(zhí)法人員仍在清點數(shù)量，檢驗檢疫工作人員也在抽取牛肉以做檢驗。昨晚，商行吳姓老板一直沒露面，商行高掛的牛肉訂購電話，也已關(guān)機。

公開資料顯示，萊克多巴胺是瘦肉精的一種，用以助長豬、牛、火雞生出肌肉。美國允許在一定限度內(nèi)添加萊克多巴胺，但在我國，該藥物因被無法確定是否對人體會產(chǎn)生其他副作用，屬禁用添加劑。國家質(zhì)檢總局要求自2013年3月1日起，進口美國肉類的進口商或其代理人在入境口岸報檢進口美國豬肉時，應當提供經(jīng)有資質(zhì)的檢測機構(gòu)出具的無萊克多巴胺殘留的檢測報告。對于無法出示第三方關(guān)于萊克多巴胺檢驗的美國豬肉將被禁止入境。

來源：食品科技網(wǎng)