“喝礦泉水健康”嗎

1月9日中午，中科院水循環與水文過程研究室主任宋獻方接到記者電話時，剛剛結束人民網強國論壇的訪談，話題正是飲用水問題。

    “喝礦泉水對人體可能有好處，但目前并沒有研究表明，喝礦泉水一定健康。”宋獻方說。

    問題礦泉水并不少

    針對趙飛虹夫婦20年喝礦泉水，清華大學環境學院教授劉文君在接受《中國科學報》記者采訪時也表示：“喝礦泉水是個人生活方式的選擇，不能代表大眾，而且喝礦泉水不科學。”

    劉文君認為，自來水飲用標準可以保障飲用水安全，也是均衡合理的，能夠滿足人體的要求，因此沒有必要去喝礦泉水。

    而且，礦泉水的價格千倍于自來水。劉文君算了一筆賬，小瓶裝330毫升礦泉水售價1至2元，折算下來，1噸礦泉水的價格為3000~6000元，而1噸自來水只要4塊錢。

    宋獻方則認為：“礦泉水雖含有對人體有益的離子，但并非所有的礦物質都是人體需要的。如果人體不需要，那些有益的離子也就排泄掉了。”

    最大的問題還在于，市售礦泉水沒有絕對的安全保障。“自來水有強大的技術后盾，天天在檢測。礦泉水對人體健康有益，但是具體到某種礦泉水是否符合標準，難免有漏網之魚。”劉文君說。

    多年前，德國斯圖加特衛生署對1171種來自不同生產廠的礦泉水進行了檢測，其中6.3%的礦泉水細菌超標，主要原因是生產過程中用手直接接觸水造成的污染。

    去年，荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌瓶裝礦泉水進行分析，發現瓶裝礦泉水更容易受到危險微生物和細菌污染。

    同樣在去年，“樂百氏”飲用天然礦泉水因銅綠假單胞菌超標而不合格；水中奢侈品依云礦泉水因亞硝酸鹽超標，第五次登上國家質檢總局檢驗不合格產品榜單。

    最后一公里不容忽視

    從去年7月1日起，我國實施新版生活飲用水衛生標準。由于完全執行新標準，自來水廠出廠的水肯定安全可靠。

    但是，宋獻方認為：“考慮到自來水從出廠到進入小區的輸水過程，目前我國的監測體系還不能完全排除安全風險。”這就意味著，打開水龍頭流出來的水，不一定和自來水出廠的水100%一致。

    中國工程院院士、水資源專家王浩在接受媒體采訪時也曾表示，管網的“二次污染”和二次供水的“最后一公里”問題不容忽視。

    在接受采訪當天早上，宋獻方打開家里的水龍頭，開始流出來的水是黃色的，“這是管道里儲存的水，證明管道可能存在問題”。

    輸水管道和小區儲水箱都可能對自來水水質產生影響，而我國目前還沒有相應的管理措施。

    風險最小的選擇

    因此，一些小區或家庭安裝凈化水裝置，但如果不及時清理或更換過濾裝置，凈化器反而會成為細菌滋生的溫床。

    已經有很多證據表明，長期飲用純凈水會導致離子流失，尤其對老人、小孩和婦女影響大。“有相關科學依據證明，人體需要從水中吸取對人體有利的鈣、鎂離子等，如果沒有鈣、鎂離子，人體可能就會吸收一些有害的物質。”劉文君說。

    而對于在純凈水基礎上添加氯化鉀和硫酸鎂等添加劑形成礦物質水的行為，專家認為，人為添加成分增加了加工環節，風險同樣存在。

    如此看來，作為一個普通消費者，喝什么水都不是絕對安全無風險。宋獻方認為，風險最小的選擇是將自來水煮開后飲用。當然，每次打開龍頭必須先釋放一部分管道蓄存的水。

    來源：中國科學報